DB14/T948—2024
蛹虫草工厂化生产技术规程

ICS65.020.20
CCSB05
代替DB14/T948-2014
发布日期：2024-11-15
实施日期：2025-02-15
发布单位：山西省市场监督管理局

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件代替了DB14/T948-2014《蛹虫草工厂化生产技术规程》。与DB14/T948-2014相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：更改了栽培设施（见5，2014版5）：删除了栽培床架（见2014版5.2）；删除了制冷设备（见2014版5.3）；更改了生产流程（见7.1，2014版7.1）；更改了菌种选择（见7.2）；更改了培养料配方；增加了病虫害防治；增加了虫草相关内容。
本文件由山西省市场监督管理局归口。
本文件主要起草人：徐丽婧、冯翠萍、薛变丽、武东轶。
本文件于2014年首次发布，本次为第一次修订。

1 范围
本文件规定了蛹虫草工厂化生产的术语和定义、生产场地、栽培设施、生产技术、病虫害防控和生产管理档案。
本文件适用于蛹虫草工厂化生产。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规定或其枝叶而成为本文件的组成部分。其中，日期的引用文件仅该日期对应的版本适用于本文件。
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 8321
GB/T 12728
GB 50009 建筑结构荷载
GB 50073 洁净厂房设计规范
NY/T 528

3 术语和定义
3.1 蛹虫草
蛹虫草：真菌界、虫草菌纲、麦角菌目、麦角菌科、虫草属。也称北冬虫夏草。

4 生产场地
栽培场所地势平坦、排水方便、光线适中、通风好、土质清洁、便于生产操作。应远离工矿业的“三废”及微生物、粉尘等污染源，远离废品垃圾场、育禽养殖场及公共场所。

5 栽培设施
5.1 厂房建造
根据生产规模，建造用于制盘、灭菌、接种、发菌、出草等厂房，各厂房间留有生产通道，并保持相对间隔。厂房宜采用钢架结构，钢材类型与规格选择需满足当地抗风雪需求，应符合GB 50009的要求。墙体材料应为保温隔热性能良好且燃烧性能等级为B1级以上夹心板材，厚度≥10cm。地面采用硬质材料铺设，光洁平整，硬度≥20MPa。