DB61/T556—2018 富硒含硒食品与相关产品硒含量标准 前言 本标准按照GB/T1.1-2009规则起草，代替了DB61/T556—2012《富硒食品与相关产品硒含量标准》。与2012版相比，主要技术变化包括： - 标准名称修改为《富硒含硒食品与相关产品硒含量标准》； - 修改了标准的范围； - 修改了术语和定义； - 更新了富硒食品的要求； - 增加了富硒及含硒食用农产品的硒含量指标； - 取消了富硒要求的上限指标。 本标准由陕西省安康市人民政府提出，由陕西省质量技术监督局归口，起草单位包括陕西省富硒食品质量监督检验中心、安康市富硒产业标准化学会等。 1 范围 本标准规定了富硒食品、含硒食品及相关产品中的硒含量指标和检验方法。适用于天然富硒食品、含硒食品及相关产品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。 - GB5009.93 食品安全国家标准食品中硒的测定 - GB/T5750.6 生活饮用水标准检验方法金属指标 - GB/T13883 饲料中硒的测定 - NY/T1104 土壤中全硒的测定 - NY/T1972 水溶肥料钠、硒、硅含量的测定 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件： 3.1 富硒及含硒预包装食品：利用动物、植物、微生物和水资源中自然存在的硒元素生产加工的符合富硒及含硒含量指标的预包装食品。 3.2 富硒及含硒食用农产品：利用动物、植物、微生物和水资源中自然存在的、供人食用的，硒元素达到富硒及含硒含量指标的农产品。 3.3 富硒相关产品：指本标准中富硒及含硒预包装食品、富硒及含硒食用农产品之外的产品。 4 硒含量指标 4.1 富硒及含硒预包装食品： [具体内容待补充]