ICS 67.120.30 B52 DB34 安徽省地方标准 地理标志产品 Product of geographical indication DB34/T 2282—2015 女山湖大闸蟹 Nvshan Lake Chinese mitten crab 2015-02-03发布 2015-03-03实施 安徽省质量技术监督局 发布 前言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由明光市人民政府、明光市永言水产（集团）有限公司提出。 本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：海亮永言水产（明光）有限公司、明光市永言水产（集团）有限公司、安徽省标准化研究院。 本标准主要起草人：胡从玉、钱永言、洪登华、周永金、钱长建、祁步跃、蒋私章。 1 范围 本标准规定了女山湖大闸蟹的地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的明光市女山湖大闸蟹活体产品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期版本适用；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2733 鲜、冻动物性水产品卫生标准 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB/T 5009.6 食品中脂肪的测定 GB 11607 渔业水质标准 GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求 国家质检总局2014年第13号公告《地理标志产品保护规定》 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 女山湖大闸蟹 女山湖大闸蟹（Nvshan Lake Chinese mitten crab，Eriocheir sinensis Milne Edwards）：在本标准规定的地理范围内自然生长或采用生态养殖方式养成，其质量符合本标准要求的中华绒螯蟹活体。 4 地理标志产品保护范围 女山湖大闸蟹地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准的范围（国家质检总局2014年第13号公告），即安徽省明光市女山湖水域，区域总面积约1万公顷。 见附录A。