ICS 65.020.20
B0
BAH
DB62
甘肃省地方标准
DB62/T991—2003
白银市无公害农产品生产技术规程 白灵菇
2003-02-09 发布
2003-03-01 实施
甘肃省质量技术监督局发布

前言
本标准由白银市农牧局、白银市农科所及甘肃省白银市质量技术监督局提出。本标准由白银市农科所起草。本标准起草人：李明、王久明。

1 范围
本标准规定了白银市无公害农产品白灵菇栽培的产地环境条件、栽培技术、收获及后续管理措施。本标准适用于白银市无公害食品白灵菇生产。

2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准引用而成为本标准条款。凡注日期的引用文件，其后修改单或修订版不适用，但鼓励使用最新版本。主要引用文件包括：
GB 4285 农药安全使用标准
GB/T 8321 农药合理使用准则
NY/T 394 绿色食品肥料使用准则
DB62/T 797 无公害农产品质量规范
DB62/T 799 无公害农产品生产技术规范
DB62/T 985 白银市无公害蔬菜产地环境质量

3 生产基地环境条件
产地环境应符合DB62/T985的要求。

4 农药、肥料使用要求
4.1 农药：应符合GB 4285、GB/T 8321及DB62/T799要求。
4.2 肥料：应符合NY/T 394要求。

5 栽培技术

5.1 原料及菇房处理
5.1.1 菇房处理：栽培白灵菇的菇房一般采用日光温室或大棚等设施，种菇前应揭膜晒棚2周，进料前用药剂熏蒸1次，并进行清理粉刷。

5.1.2 栽培原料处理：选用当年新鲜无霉变棉籽壳，对结块棉籽壳需破碎处理并晒干2天，麸皮、玉米粉等辅料需无霉变无虫害。

5.2 栽培料配制及灭菌
5.2.1 栽培料配方：
（1）棉籽壳100kg、玉米粉5kg、麸皮5kg、石灰3kg、石膏2kg；
（2）棉粉壳100kg、玉米粉5kg、石灰3—5kg。

5.2.2 堆制发酵：原料堆量不少于300kg，含水量60%—65%，加石灰2%，pH8—8.5，堆高1.2—1.4m，宽1.1—1.5m。发酵期间注意翻堆，每1—2天翻堆一次，发酵7—8天（视温度调整），料呈棕褐色、无酸臭味为宜。

5.2.3 装袋灭菌：发酵后含水量调至55%—60%，pH8—8.5。采用17cm×33cm乙烯袋，每袋装料0.75kg左右，装实后灭菌处理。

5.3 接种培养
菌袋冷却后进行接种，接种量以覆盖袋口为宜。接种后将菌袋置于培养室培养，温度保持28℃左右，45—60天菌丝可长满菌袋。期间注意防污染，及时清理杂菌袋。

5.4 出菇管理
菌丝发满后转入出菇管理，温度保持5℃—18℃，空气湿度85%—90%。通过光照、通风及喷水调控出菇环境，防止菇体开裂。

5.5 病虫害防治
采用黑光灯诱杀菇蚊、蝇、叶蝉等害虫，菇房门窗安装防虫网及纱窗，防止虫害进入。

6 采收
当白灵菇长至八成熟时应及时采收，并进行鲜销或后续处理。