DB 浙江省地方标准 DB33/T 366.3-2002 有机稻米 第3部分：加工包装贮运贸易技术规范 Organic rice - Part III: Technical regulation for processing, packing, storing, transportation and trading 2002-06-07发布 浙江省质量技术监督局发布 2002-06-28实施 前言 本标准根据GB/T 1.1-2000《标准结构和编写规则》及GB/T 1.3-1997《产品标准编写规定》编写，并参照联合国粮农组织（FAO）与世界卫生组织（WHO）《有机食品生产、加工、标识和销售指南》（CAC/GL32-1999）、国际有机农业联合会（IFOAM）《有机生产和加工基本标准》（2000）、欧盟理事会2092/91号条例、《美国有机农业标准》、《日本有机农产品和加工食品标准》及国家环保总局有机食品发展中心（OFDC）标准（2001）。 本标准为有机稻米系列标准的第3部分，其他部分包括： DB33/T 366.1 有机稻米 第1部分：生产基地环境及环境要求 DB33/T 366.2 有机稻米 第2部分：生产技术规程 DB33/T 366.4 有机稻米 第4部分：质量要求 DB33/T 366.5 有机稻米 第5部分：认证与管理 本标准由农业部稻米及制品质量监督检验测试中心、浙江大地农作物产品质量安全检测中心提出。 本标准由中国水稻研究所归口。 本标准起草单位：中国水稻研究所、农业部稻米及制品质量监督检验测试中心、浙江省农业厅农作物管理局、浙江省标准化协会、浙江大地农作物产品质量安全检测中心。 本标准主要起草人：陈铭学、罗玉坤、朱智伟、陈能、金连镫、许立、孙健、朱如英、闵捷。 1 范围 本部分规定有机稻米加工、包装、贮运及贸易技术要求。 本部分适用于有机稻米的生产、加工、贮存、运输、购销及进出口活动。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本部分条款。凡注日期的引用文件，其后修改单或修订版不适用于本部分，但鼓励使用最新版本。凡不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。 GB 191-2000 包装储运图示标志 GB 3838-1988 地面水环境质量标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718-1994 食品标签通用标准 GB 8978-1996 污水综合排放标准 GB 14881-1994 食品企业通用卫生规范 GB/T 17109-1997 粮食销售包装 3 术语和定义 DB33/T 366第1部分确立的术语和定义适用于本部分。 4 要求 4.1 环境要求 4.1.1 有机稻米加工场所选址及建筑设计必须符合国家相关法律法规要求，场所应清洁卫生，不受有害动物或昆虫侵扰。 4.1.2 加工场所应配备更衣、洗涤、照明、通风、除尘、防霉、防蝇、防鼠、防蟑螂及垃圾存放设施。 4.1.3 虫害防治应通过卫生管理及消除滋生条件实现，可采用物理、机械和生物方法。 4.1.4 在虫害严重情况下可使用中草药喷雾或熏蒸处理；若使用禁用物质处理，应满足： （1）喷雾或表面处理后72小时内不得加工产品； （2）熏蒸处理后5天内不得加工产品。 4.1.5 加工废水及生活污水须集中处理并达标排放，排放标准应符合GB 8978要求。 4.2 设备要求 4.2.1 加工单位应配备专用加工设备并明确用途；若与常规加工共用设备，应在使用前后彻底清洁。 4.2.2 设备材料不得污染稻米，清洁用品和方法应经认证机构认可。 4.2.3 禁止使用含铅材料制造或维修设备，铅含量超过5%的焊材不得使用。 4.2.4 加工用水水质应符合GB 3838Ⅱ类标准，直接接触产品的用水应符合GB 5749要求。 4.3 人员要求 4.3.1 从事有机稻米生产与加工的人员须在上岗前接受有机生产相关培训。