ICS 65.020.01
CCS B05

DB15

内蒙古自治区地方标准

DB15/T 2830—2022

甜瓜采收分级技术规程
Technical regulations for harvesting and grading of melon

2022-12-08 发布
2023-01-08 实施

内蒙古自治区市场监督管理局
发 布

前 言

本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由内蒙古自治区农牧厅提出。
本文件由内蒙古自治区果蔬标准化技术委员会（SAM/TC25）归口。
本文件起草单位：内蒙古自治区农村牧区社会事业发展中心、内蒙古自治区农牧业技术推广中心、巴彦淖尔市农牧业科学研究所、杭锦后旗现代农牧业发展中心、五原县华莱士瓜研究所。
本文件主要起草人：梁莉、李荣富、马捷、史美荣、高培德、董志宏、陈宇、郭春梅、甄妮、王生富、敖敦高娃、阿乐达日喜、张彦、贺舒娅、贾蓉洁、张培军、李佳富、马洋、陈宏飞、刘岩、刘洋、张三杰、马金霞、张福胜。

1 范围
本文件规定了甜瓜生产的采收、等级划分、检验规则与方法、标签与包装要求。
本文件适用于内蒙古地区甜瓜采收与分级。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
NY/T 427 绿色食品 西甜瓜
NY/T 896 绿色食品产品抽样准则
NY/T 1778 新鲜水果包装标识通则
NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
伤害 injury
由日灼、摩擦、碰击、病害、冰雹等因素对甜瓜造成的危害现象，影响甜瓜外观和商品性。

4 采收
4.1 适时采收
根据品种果实发育期、开花授粉期以及果实外观色泽、果肉硬度和风味等品种固有的特性来确定果实成熟度。短途近销的以九成熟采收为宜，长途外销的以八成熟为宜。早晨和傍晚为最佳采收时间。
4.2 采收方法
采收时要用剪刀，轻采轻放。薄皮甜瓜采收时，留有 2 cm～3 cm 的果柄；厚皮甜瓜留有 5 cm～10 cm 瓜蔓，瓜蔓与果柄形成 T 字形。采后的果实轻轻放入容器内，防止碰撞挤压。
4.3 采后处理
采收后放于阴凉场所或预冷库中预冷。