ICS67.160.01 CCSx51 内蒙古自治 区 DB15 地方标准 DB15/T2823—2022 敖汉沙棘茶加工技术规程 Technical regulations for seabuckthorn tea processing in Aohan地方标准信息服务平台 2022-12-08发布 内蒙古自治区市场监督管理局 发布 2023-01-08实施 地方标准信息服务平台 前言 DB15/T2823—2022 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件由内蒙古自治区林业标准化技术委员会（SAM/TC18）归口本文件起草单位：内蒙古沙漠之花生态产业科技有限公司、赤峰市林业科学研究所。本文件主要起草人：背申、背俊久、李显玉、乌志颜、车文武、孙颖、刘玉鹏、马小龙、张秀丽、丁蕾、陆昕、王向红、焦立军、王艳清、郑春风、张国芹、周凤、王云鹏、彭瑞、陈贺勋。地方标准信息服务平台 地方标准信息服务平台 1范围 敖汉沙棘茶加工技术规程 本文件规定了沙棘茶的加工条件、加工工艺、技术要领。本文件适用于以沙棘鲜叶为原料加工未经发酵的代用茶产品生产。2规范性引用文件 2 DB15/T2823—2022 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB2762 GB2763 GB14881 食品安全国家标准食品中污染物限量食品安全国家标准食品中农药最大残留限量食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GH/T1077 术语和定义 3 茶叶加工技术规程 本文件没有需要界定的术语和定义。理信息展务平台 加工条件 4 4.1原料 沙棘鲜叶应品质正常，无劣变：无零变、无杂质、无病虫害。污染物限量应符合GB2762的要求，4.2加工工厂环境和人员 应符合GB14881和GH/T1077的要求5工艺流程 5 鲜叶捡剔→晾青→杀青→揉抢→干燥→冷却→检验→包装→入库储存技术要求 6 6.1捡剔 沙棘鲜叶品质正常，无异味、无杂质、无劣变，1