基本信息

标准号： DB15/T 2861-2023

中文名称：丰镇月饼原辅料质量要求

所属省份：内蒙古自治区地方标准(DB15)

标准状态：现行

发布日期：2023-01-28

实施日期：2023-02-28

出版语种：简体中文

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标准分类号

标准ICS号：67.060

中标分类号：X28

标准简介

DB15/T2861-2023《丰镇月饼原辅料质量要求》是由内蒙古自治区市场监督管理局发布的内蒙古地方标准。本文档详细规定了丰镇月饼生产中小麦粉、亚麻籽油、食用猪油、绵白糖、白砂糖、赤砂糖、冰糖、馅料、蜂蜜、芝麻、生产用水、木糖醇及碳酸氢钠等原辅料的质量要求、检验方法、保质期、包装与标识要求、验收及运输贮存规范。适用于指导丰镇月饼生产过程中的原料质量控制。

部分标准内容

ICS 67.060
CCS X 28
DB 15
地方标准
DB15/T 2861—2023

丰镇月饼原辅料质量要求
Fengzhen moon cake raw materials quality requirements

2023-01-28 发布
2023-02-28 实施
内蒙古自治区市场监督管理局 发布


前言

本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由内蒙古自治区工业和信息化厅归口。

本文件起草单位：丰镇市检验检测中心、乌兰察布市检验检测中心、内蒙古自治区质量和标准化研究院、乌兰察布市市场监督管理局、乌兰察布市产品质量计量检验检测中心。

本文件主要起草人：王志伟、李建青、粗爱忠、李世繁、张博尧、王嘉睿、张浩、李艺凡、姬媛琦、师新彩、赵慧芳、李洋、岳永祥、张珂睿、沈星宇、贺鑫、景思远。