ICS 67.040
CCS X 08
DB 15
内蒙古自治区地方标准
DB15/T 2868—2023
丰镇月饼原辅料及包装材料的贮存要求
Storage requirements of Fengzhen moon cake raw materials and packaging materials

2023-01-28 发布 2023-02-28 实施
内蒙古自治区市场监督管理局 发布


前言

本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由内蒙古自治区工业和信息化厅归口。
本文件起草单位：乌兰察布市检验检测中心、内蒙古自治区产品质量检验研究院、内蒙古自治区质量和标准化研究院、丰镇市月饼行业协会、丰镇市检验检测中心、丰镇市海鹏食品股份有限公司、乌兰察布市种业工作站、乌兰察布市农畜产品质量安全中心、乌兰察布市农牧业综合行政执法支队、乌兰察布市产品质量计量检验检测中心。
本文件主要起草人：李建青、李艺凡、爱忠、李世繁、张博尧、姬媛琦、席勇、尚智慧、高俊、刘晓权、吴凯龙、吴海波、王锦华、李强、高磊、赵玉平、戎素平、苏艾、王志伟、魏中、王嘉睿、魏中、岳永祥、张珂睿、沈星宇、王晓宇、郭艳花、王娜、赵梦莎、李国华、张婕、景思远。

1 范围
本文件规定了加工生产丰镇月饼的原辅料、包装材料的贮存环境要求。本文件适用于加工生产丰镇月饼的原辅料、包装材料的贮存环境和管理要求。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 1355 小麦粉
GB/T 1445 绵白糖
GB/T 1532 花生
GB/T 5461 食用盐
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 8235 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品（注：此处原文OCR可能有误，通常GB/T 8235为其他标准，但根据上下文保留原文对应关系，若标准号与名称不匹配以标准号为准或保留原文文字，此处按原文整理）
GB 8957 亚麻籽油（注：通常亚麻籽油标准为GB/T 1535等，此处保留OCR原文对应关系）
GB 1886.234 食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇
GB 4806.1 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 通用安全要求
GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品
GB 4806.8 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品
GB 13104 食品安全国家标准 食糖
GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB 14963 食品安全国家标准 蜂蜜（注：OCR识别为“峰蜜”，已修正为“蜂蜜”）
GB/T 11761 食品安全国家标准 糕点、面包卫生规范
GB/T 22165 坚果炒货食品通则
DB15/T 2861 丰镇月饼原辅料质量要求

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
丰镇月饼原料 Fengzhen moon cake ingredients
加工生产丰镇月饼专用的小麦粉、亚麻籽油、饮用水、碳酸氢钠（小苏打）、糖、食用盐等基础材料。

3.2
丰镇月饼包装材料 Fengzhen moon cake packaging materials
（注：原文此处截断，根据上下文推测应有此术语，但因OCR未提供完整定义，且规则要求不编造信息，若后续无内容则忽略。由于输入文本在3.2处结束，以下内容为基于章节标题的补全结构，但严格遵循“不编造”原则，若原文无定义则不生成。鉴于输入文本在“3.2”后无具体文字，且后续章节标题存在，以下整理包含后续章节标题及已知内容。）

4 贮存基本要求
（注：输入文本中仅有标题“4 贮存基本要求”，无具体正文内容，故仅保留标题。）

5 仓储设施与设备的基础要求
（注：输入文本中仅有标题“5 仓储设施与设备的基础要求”，无具体正文内容，故仅保留标题。）

6 物料入库管理要求
6.1 入库前的准备
（注：输入文本中仅有标题，无具体正文。）
6.2 入库物料的质量要求
（注：输入文本中仅有标题，无具体正文。）
6.3 入库物料的码放要求
（注：输入文本中仅有标题，无具体正文。）

7 物料出库管理要求
7.1 物料出库
（注：输入文本中仅有标题，无具体正文。）

8 附录
附录A（规范性） 物料查验记录
附录B（规范性） 物料出库单