ICS 67.040
CCS X 07
DB 4403
深圳市地方标准
DB4403/T 597—2025
进口食品风险预警技术规范
Technical specification for risk warning of imported foods
2025-03-04发布
2025-04-01实施
深圳市市场监督管理局 发布

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由中华人民共和国深圳海关提出并归口。
本文件起草单位：深圳市检验检疫科学研究院、深圳海关动植物检验检疫技术中心、中华人民共和国深圳海关、深圳海关食品检验检疫技术中心、深圳市农业产业化龙头企业协会、南阳师范学院、深圳市营养学会。
本文件主要起草人：史亚千、朱崧琪、邢军、赵晨、包先雨、郑文丽、王军、楼春鸣、徐鹏、黄、范海峰、张朝华、姚冰、向才玉、汪莹、张强、吴凤琪、马娜、李攀、郑昕。

1 范围
本文件规定了进口食品风险信息预警的基本原则、预警流程和预警步骤。
本文件适用于深圳口岸相关单位或企业（经营单位）开展进口食品相关项目中风险信息预警方面的规划、设计、部署和实施。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 22760—2020 消费品安全风险评估通则
GB/T 27921—2023 风险管理 风险评估技术

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 风险 risk
进口食品对人身安全、动植物生命和健康、环境保护、卫生以及对口岸有关各方合法权益造成危害的可能和程度。
3.2 风险评估 risk assessment
包括风险分析和风险评价的全过程。
[来源：GB/T 22760—2020，2.11]
3.3 风险分析 risk analysis
系统地运用现有信息确定危害和估计风险的过程。
[来源：GB/T 20000.4—2015，3.10]
3.4 风险评价 risk evaluation
根据风险分析的结果确定实现可允许风险的过程。
[来源：GB/T 20000.4—2015，3.11]
3.5 风险预警 risk warning
为使消费者免受进口食品潜在风险或者危害而采取的预测及警报措施。
3.6 预警级别 level of warning

4 基本原则
4.1 科学性
4.2 联动性
4.3 准确性

5 预警流程

6 预警步骤
6.1 风险信息采集
6.2 风险信息识别
6.3 风险分析研判
6.4 风险预警发布

附录A（资料性）
重点采集进口食品风险信息数据项列表

参考文献