ICS 65.020.30
CCS B 44
DB34
安徽省地方标准
DB34/T 4404—2023
皖南牛种牛饲养管理技术规程
Technical Regulations for feeding and management of Wannan breeder cattle
2023-03-01发布
2023-04-01实施
安徽省市场监督管理局
发布

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由旌德县动物疫病预防与控制中心和旌德县虎威黄山黄牛养殖农民专业合作社提出。
本文件由安徽省农业农村厅归口。
本文件起草单位：旌德县动物疫病预防与控制中心、旌德县虎威黄山黄牛养殖农民专业合作社、旌德县皖和生态养殖有限公司、宣城市动物防疫站、旌德县俞村镇农业服务中心、广德市柏垫镇农村经济技术服务中心、旌德县农业农村水利局产业化股、旌德县旌阳镇农业服务中心。
本文件主要起草人：邱孝青、严佩超、程帮照、张文革、方立华、王红燕、杨继建、丁宁、吴芳、严少义、张文、王骏俊、程华亮、何颖。

1 范围
本文件规定了皖南牛种牛场选址与布局、饲料与营养需要、种牛的繁育、种公牛饲养管理、种母牛饲养管理、犊牛饲养管理、成年母牛饲养管理、季节性管理、疫病防治与卫生消毒、无害化处理、养殖档案建立。
本文件适用于皖南牛种牛的饲养管理。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 13078 饲料卫生标准
GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准
GB/T 36195 畜禽粪便无害化处理技术规范
HJ/T 81 畜禽养殖业污染防治技术规范
NY/T 388 畜禽场环境质量标准
NY/T 471 绿色食品饲料及饲料添加剂使用准则
NY/T 1446 种公牛饲养管理技术规程
NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质
NY/T 5128 无公害食品 肉牛饲养管理准则
《畜禽标识和养殖档案管理办法》（中华人民共和国农业部令第67号）
《病死畜禽和病害畜禽产品无害化处理管理办法》（中华人民共和国农业农村部令2022年第3号）

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 皖南牛 Wannan cattle
皖南牛是安徽省优良地方牛品种，主要分布在长江以南的宣城市、黄山市以及皖浙、皖赣交界的山区。背毛以深浅不同的褐色或黑色较多，且具背线。成年公牛体重约450kg、体高约121cm、体斜长约142cm、胸围约164cm；成年母牛体重约254kg、体高约112cm、体斜长约125cm、胸围约155cm。皖南牛主产区地势较高，山岭延绵，皖南牛以放牧为主要饲养方式，具有耐粗、耐劳、耐热、繁殖性能好、抗病力强等特点，其肉质细、味道鲜美、芳香适口、易煮熟调制。

4 牛场选址与布局
4.1 选址