基本信息
标准号：
DB45/T 2097-2019
中文名称：水果捞制作技术规程
所属省份：广西壮族自治区地方标准(DB45)
标准状态：现行
发布日期：2019-12-25
实施日期：2020-01-30
出版语种：简体中文
下载格式：.pdf .zip
下载大小：980.65 KB
标准分类号
标准ICS号：67.080.10
中标分类号：X24
相关单位信息
发布部门：广西壮族自治区市场监督管理局
标准简介
本文档为广西壮族自治区地方标准 DB45/T2097—2019《水果捞制作技术规程》，内容涵盖了水果捞的制作过程、质量指标、术语定义及相关技术要求。
部分标准内容
ICS 67.080.10
DB45/T2097—2019
水果捞制作技术规程
Technical regulations for fruit salad production
2019-12-25 发布
2020-01-30 实施（广西壮族自治区市场监督管理局）
目 次
1 范围
2 规范性引用文件
3 术语和定义
4 要求
6 制作过程
7 质量指标
前言
本标准按照 GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。本标准由凭祥市人民政府提出并监督实施。
本标准起草单位：凭祥市市场监督管理局、凭祥市农业农村局、凭祥市文化旅游和体育局、广西相关机构。
本标准起草人：文军、茂捷、黄恩升、梁明、黄旭家、冯玉莲、戴金哲、邱成、陆永翔、彭辉、黄华团、潘品良、李高俊、植洪业、书永梁、程观林、农秀丽、冯勤玲、下崇。
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