ICS67.140.10 X55 备案号：32988-2012 湖東北 DB42 省地 國标准 方 DB42/T182—2011 代替DB42/T182-2006 采花毛尖茶 Caihua maojian Tea 地方标准信息服务平台 2011-12-12发布 湖北省质量技术监督局 发布 2012-03-01实施 地方标准信息服务平台 前言 范围. 1 规范性引用文件。 2 3术语和定义 3.1采花毛尖茶， 4鲜叶要求 4.1 鲜叶采摘 4.2 4.3 鲜叶等级. 鲜叶管理。 5成品茶要求. 5.1 5.2 5.3 5.4 基本要求.. 感官品质. 理化指标 卫生安全指标 6试验方法 6.1 6.2 6.3 6.4 取样方法， 感官品质检验（分级验收） 理化指标检验 卫生指标检验 7检验规则 7.1 出厂检验 型式检验 7.2 7.3 判定规则. 8标志、标签、包装、运输、储存8.1 标志、标签 8.2包装. 8.3运输 8.4储存.. 附录A（规范性附录） 附录B（规范性附录） 附录C（规范性附录） 附录D（规范性附录） 目 采花毛尖茶其他产品分级. 采花毛尖茶加工工艺要求 宝顺合茶加工工艺要求 一花一世界茶加工工艺要求 次 DB42/T182—2011 H .5 6 10 1 DB42/T182—2011 前言 本标准在实施过程中，凡有关条款与相关食品安全法规不相一致的，应以食品安全法规为准。本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准代替DB42/T182-2006。本标准与DB42/T182-2006相比，除编辑性修改外，主要变化如下：一将《采花毛尖》标准名称修订为《采花毛尖茶》；一删除“采花毛尖茶”定义中的系列产品品名：一将采花毛尖茶的适制茶树品种修改为五峰本地群体种、鄂茶1号、鄂茶7号、鄂茶10号等适合鄂西茶区生长的茶树品种： 一感官品质要求按GB/T23776-2009的相关规定进行了修改补充；一删除了贡皇特级鲜叶要求及感官品质要求：将贡毫一级、贡毫普级合并为贡毫，并明确了责毫的鲜叶要求及感官品质要求；将尊品1716等五个品名及相应的鲜叶等级要求和感官品质要求列入附录：一对判定规则作了适当修改。 本标准由湖北省农业厅经济作物站、湖北采花茶业有限公司提出。本标准由湖北省农业厅归口。 本标准由湖北省果品办公室、湖北省农业厅经济作物站、湖北采花茶业有限公司起草。本标准起草人：宗庆波、鄂运辉、唐德池。本标准历次代替版本情况为： -DB42/T182-1999： —DB42/T182-2006。 地方标准信息服务平台 Ⅱ 1范围 采花毛尖茶 DB42/T182—2011 本标准规定了采花毛尖茶的术语和定义、鲜叶要求、成品茶要求、试验方法、检验规则以及标签标志、包装、运输、储存、 标准适用于湖北省鄂西境内生产的采花毛尖茶系列产品。规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.57茶叶卫生标准的分析方法GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8302茶取样 GB/T8304茶水分测定 GB/T8305茶水浸出物测定 GB/T8306茶总灰分测定 GB/T8310茶精纤维测定 GB/T8311茶粉木和碎茶含量测定GB11680食品包装用原纸卫生标准准信息服务 GB/T14487茶叶感官审评术语 GB/T23776茶叶感官审评方法 NY/T288绿色食品茶叶 NY5196有机茶 SB/T10035茶叶销售包装通用技术条件SB/T10095茶叶贴藏养护通用技术条件定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局[2005第75号令3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 caihua maojian Tea 采花毛尖茶 1