ICS 65.020.20
CCS B38

DB15
内蒙古自治区地方标准
DB15/T 3177—2023

大孢子头北虫草栽培技术规程
Technical regulations for Cordyceps militaris fruiting body with great head cultivation

2023-10-30 发布
内蒙古自治区市场监督管理局 发布
2023-11-30 实施


前言

本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由内蒙古自治区畜牧业标准化技术委员会（SAC/TC 19）归口。

本文件起草单位：内蒙古自治区农牧业科学院、敖汉旗农牧局、包头师范学院、赤峰市农牧科学研究所、赤峰市农牧技术推广中心、贝子府镇综合保障和技术推广中心、乌兰察布市林业和草原局、乌兰察布市科技特派员创业联合会。

本文件主要起草人：王慧敏、苑兴文、孙海莲、王燕春、邱晓、谢宇、维拉、刘亚红、石磊、王洋、郭艳玲、张一凡、徐佳、周艳芳、赵伟强、李红梅、刘景秀、邹德宝、王艳超、于飞、丁强强、王宇佳、甄玲玲。


1 范围

本文件规定了大孢子头北虫草生产环境、栽培原料、菌种、栽培技术及采收加工等技术要求。
本文件适用于大孢子头北虫草的栽培生产。


2 规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 5749 生活饮用水卫生标准
NY/T 1935 食用菌栽培基质质量安全要求


3 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1 大孢子头北虫草 cordyceps militaris fruiting body with great head
属子囊菌门、粪壳菌纲、肉座菌目、虫草科、虫草属，又称蛹虫草、北冬虫夏草。大孢子头北虫草生长初期子实体呈棒状，生长后期子实体顶端膨大成球形，呈蝌蚪状，子实体上半部着生丰富的子囊壳。成熟的子实体长5mm~70mm，淡黄色。

3.2 子实体（子座）
形成并逐渐长大的过程。


4 生产环境

4.1 栽培场地
应选择地势平坦、排水方便、通风良好，水质清洁的地方，应远离畜牧设施、垃圾（粪便）场、污水和其它污染源。


5 栽培基质

5.1 水
应符合GB 5749的规定。