ICS 65.020
CCS B 05
DB 4403
深圳市地方标准
DB4403/T 378—2023

蔬菜洁净生产技术规程

Technical code for clean production of vegetables
2023-10-19 发布
2023-11-01 实施

深圳市市场监督管理局 发布

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由深圳市市场监督管理局提出并归口。
本文件起草单位：深圳市农业科技促进中心、华南农业大学。
本文件主要起草人：袁文静、欧继喜、祁百福、雷建军、陈子晟、李绍钦、黄少珍、王菲菲、鲁长青、张明亮、朱张生、袁佳娜、杨泽柳。

1 范围
本文件规定了蔬菜洁净生产的洁净生产技术、生产投入品管理和产品上市要求。
本文件适用于深圳市内及市外供深“菜篮子”基地的蔬菜生产。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 8321（所有部分） 农药合理使用准则
GB 29373 农产品追溯要求 果蔬
NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯类和氨基甲酸酯类农药残留的测定
NY/T 1655 蔬菜包装标识通用准则
NY/T 5010 无公害农产品种植业产地环境条件

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。

3.1 蔬菜 vegetables
可作菜用的土壤栽培植物。
注：本文件指的蔬菜，主要包括叶菜类、茄果类、瓜类、豆类、根茎类、薯芋类和葱蒜类等蔬菜。

3.2 蔬菜洁净生产 clean production of vegetables
在本文件指导下，按照蔬菜生长发育规律，因地制宜进行生产管理的操作过程，使生产出来的蔬菜具有蔬菜自然属性，品质优良，质量安全符合国家相关标准。

3.3 土壤处理 soil treatment
为达到改良土壤和控制土壤病虫草害的目的，所采取的物理、化学或生物的手段，如深翻（翻晒）、有益微生物菌剂或高效低毒低残留农药等技术。

3.4 农业防治 agricultural control
通过适宜的栽培措施降低有害生物种群数量或减少其侵染可能性，培育健壮植物抗害、耐害和自身补偿能力，或避免有害生物危害的一种植物保护措施。