DB15/T 4312—2026
黑木耳菌渣综合利用技术规程
Code of practice for comprehensive utilization of Auricularia heimuer residue

2026-02-10 发布
2026-03-10 实施

前言
本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由内蒙古自治区农牧厅提出。本文件由内蒙古自治区果蔬标准化技术委员会（SAM/TC25）归口。本文件起草单位：内蒙古自治区农牧业技术推广中心、内蒙古自治区农牧业科学院、内蒙古自治区乡村振兴促进中心、兴安盟农牧技术推广中心、内蒙古自治区乡村振兴信息监测中心、巴彦淖尔市现代农牧事业发展中心、敖汉旗农牧局。本文件主要起草人：鲍红春、肖强、李志平、肖杰、王志林、于传宗、庞杰、钟延平、李文彪、贺琪、李倩、郭永川、王利平、郑莎、贾晓东、曹慧、邓海峰、张欣、杨倩、杨波、白涛、王向华、关潇滢、季祥、郭芳颖、魏娜、张婷、李家锋、腾赫力、石雅君、马博、李玲。

1 范围
本文件规定了黑木耳菌渣的收集与处理、肥料化利用、基料化利用、燃料化利用、饲料化利用的技术要求。
本文件适用于代料栽培的黑木耳菌渣的综合利用。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
NY/T 525
NY/T 3291 食用菌菌渣发酵技术规程
DB15/T 2490 有机肥养殖虾蚓技术操作规程

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 菌渣 fungus residue
黑木耳栽培后残留的固体物料，包括基质原料和菌丝体。

4 菌渣的收集与处理
4.1 集中收集
黑木耳采收后的菌渣，集中堆放在指定区域，保持区域整洁。将受污染菌渣剔除，隔离存放，待后续利用或无害化处理。
4.2 预处理
4.2.1 剥离包装袋
采用人工剥离或机械剥离包装袋，注意避免塑料碎片残留于菌渣内，便于后续处理，剥离后的塑料统一回收处理。
4.2.2 杂质去除
将剥离包装袋的菌渣统一收集，去除其中混入的塑料、绳线等各类杂质。