ICS 67.080.10
DB13/T1514-2018
代替 DB13/T1514-2012
深州蜜桃
2018-12-13 发布
河北省市场监督管理局
2018-12-31 实施

前言
本标准按 GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。本标准代替 DB13/T1514-2012《深州蜜桃》。
本标准与 DB13/T1514-2012 相比，主要修改如下：
— 修改了外观、规格等部分内容；
— 减少了理化指标中的固/酸比；
— 简化了深州蜜桃等级划分要求。
本标准由衡水市质量技术监督局提出。

本标准起草单位：深州市质量技术监督局、深州市林业局、深州市御桃庄园蜜桃文化发展有限公司
本标准主要起草人：程旭东、张世栋、张俊民、李强、沈辉、于荣晓、李宗权。

1 范围
本标准规定了深州蜜桃的质量要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存，本标准适用于深州蜜桃的生产。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定
GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定
GB/T 5009.18 食品中氟的测定
GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定
GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定
GB 5009.33 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
GB 5009.102 植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定
GB 5009.103 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定
GB 5009.104 植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定
GB 5009.105 植物性食品中百菌清残留量的测定
GB 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定
GB 5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定
GB 5009.146 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多残留的测定
GB 5009.188 蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定
GB/T 10651-2008 鲜苹果
NY/T 586 鲜桃

3 术语和定义
GB/T 10651、NY/T 586 规定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1 深州蜜桃
在深州市辖区内生产的个头硕大、形态秀美、色泽鲜艳、皮薄肉嫩、果肉细腻、汁甜如蜜、果面洁净、果味纯正、果品质量符合本标准要求的鲜桃，深州蜜桃有红蜜和白蜜两个品系。