DB3301/T1149-2024
地理标志产品临安山核桃
2024-12-31 发布
2025-01-31 实施
杭州市市场监督管理局发布

目 次
前言
1 范围
2 规范性引用文件
3 术语和定义
地理标志产品保护范围
种植要求
加工工艺要求
质量要求
检验方法
检验规则
10 标识标志、包装、运输、贮存
附录A（规范性）
附录B（规范性）
附录C（规范性）
参考文献

前言
本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第一部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由杭州市林业水利局提出、归口并组织实施。
本文件起草单位：杭州市临安区农林技术推广中心、杭州市临安区市场监督管理局、杭州市临安区山核桃产业协会、浙江农林大学、杭州姚生记食品有限公司、杭州临安桃源绿色食品有限公司。
本文件主要起草人：陈思思、储珊、纪言根、俞云舟、高军龙、邓杨勇、黄春颖、奚建伟、黄坚钦、李珍、林敏、吴继来、张华锋、汪智勇、潘伟华、丁立忠、陈炎根、钱宇汀、王为宇、程云霞、王军新。

1 范围
本文件规定了地理标志产品临安山核桃的地理标志产品保护范围、种植要求、加工工艺要求、质量要求、检验方法、检验规则、标识标志、包装、运输和贮存要求。本文件适用于根据《地理标志产品保护规定》批准保护的临安山核桃。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.8 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定
GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定
GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB 19300 食品安全国家标准 坚果与籽类食品限制商品过度包装要求
GB/T 24307 包装商品净含量计量检验规则
GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
JJF 1070 山核桃产品质量等级
DB 33/T 222 山核桃栽培技术规程

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 临安山核桃 (lin'anhickory)：在临安山核桃地理标志产品保护范围内，按照本文件种植、采收、加工，符合本文件质量要求的山核桃。
3.2 完整仁 (intact kernel)：山核桃仁不小于整颗果仁四分之一且无明显缺失的颗粒。
3.3 坏仁粒 (spoiled nut)