DB3301/T1148—2024
地理标志产品天目青顶茶
2024-12-31 发布
2025-01-31 实施
发布机构：杭州市市场监督管理局

前言
本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意，本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由杭州市农业农村局提出、归口并组织实施。本文件起草单位为：杭州市临安区农林技术推广中心、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所、杭州市临安区市场监督管理局。本文件主要起草人为：丁洁平、翁昆、王俊奇、陈思思、储珊、程挚、陈初尉、孙春光、俞云舟、张小华、戴建军、鲁燕君。

1 范围
本文件规定了天目青顶茶的地理标志保护范围、自然环境、种植技术、加工技术、质量要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本文件适用于根据《地理标志产品保护规定》批准保护的天目青顶茶。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 2763.1 食品安全国家标准 食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量
GB 5009.3 主食品中水分的测定
GB 5009.4 食品中灰分的测定
GB 7718 预包装食品标签通则
GB/T 8302 茶取样
GB/T 8305 茶水浸出物测定
GB/T 14487 定量包装商品净含量计量检验规则
GB/T 18795 茶叶感官审评术语
GB/T 23776 限制商品过度包装要求
GB/T 30375 茶叶贮存
GH/T 1070 茶叶包装通则
NY/T 5018 茶叶生产技术规程

3 术语和定义
GB/T 14487 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1 天目青顶茶 Tianmugingding Tea
在杭州市临安区境内特定区域内，以当地群体种及其选育品种，或以当地群体种为亲本选育品种的茶树鲜叶为主要原料，经摊放、杀青、初理、复理、初烘、复烘等特定工艺加工而成的具有条形紧直挺秀、色泽绿润、滋味鲜醇、清香或花香显、汤色明亮等品质特征的绿茶。

4 地理标志保护范围