绿色食品苦瓜生产技术规程（DB37/T2020-2012）

前言
本标准按照GB/T1.1-2009起草，由山东省质量技术监督局提出，归口山东省农业技术标准化委员会起草，起草单位为山东省农业科学院蔬菜研究所，主要起草人包括杨宁、王克安、吕晓惠、焦自高、王淑芬、肖守华、刘贤娴、董玉梅、王崇启。

1 范围
本标准规定了绿色食品苦瓜生产的产地环境条件、栽培技术、病虫害防治、采收及生产档案管理要求，适用于山东省绿色食品苦瓜生产。

2 规范性引用文件
GB4285 农药安全使用标准
GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则
NY/T391 绿色食品产地环境技术条件
NY/T393 绿色食品农药使用准则
NY/T394 绿色食品肥料使用准则

3 产地环境
环境条件应符合NY/T391要求，宜选择排灌良好、土层深厚、肥沃疏松的土壤，pH值为6.0～7.5。

4 栽培技术
4.1 栽培茬次
山东地区露地苦瓜一般于2月上、中旬播种育苗，4月中、下旬定植；日光温室保护地栽培9月上旬播种，10月下旬至11月中旬定植。
4.2 品种选择
选择抗病、抗逆性强、耐低温弱光、优质高产、商品性好并适合市场需求的品种。
4.3 育苗
4.3.1 种子处理
将精选种子在55℃温水中浸种20~30分钟，搅拌后待水温降至30℃停搅拌，浸泡10~12小时，再用清水洗去粘液，沥水后用湿布包裹，置于28℃~32℃条件下催芽，出芽率60%~70%时播种。
4.3.2 营养土或基质准备
育苗床土为50%园田土和50%腐熟农家肥，每1m²床土加尿素50g、磷酸二铵25g，均匀过筛后铺床，厚度8~10cm。
4.3.3 播种
播种前苗床浇透水，将催芽种子按8~10cm见方密度均匀撒布，覆2~2.5cm过筛细土。
4.3.4 苗床管理
播种后白天温度30~35℃，夜间20~25℃，3~5日可出苗。出苗后白天温度控制在20~25℃，夜间15~20℃。
4.3.5 壮苗标准
子叶完好，茎粗壮，叶色浓绿，根系发达，无病虫害，无机械损伤，4~5片真叶，株高10~12cm，苗龄35~40日。
4.4 整地、施肥
日光温室定植前10~15日，每667m²施腐熟农家肥7~8m²，氮磷钾复合肥（15-15-15）40~50kg，按80~100cm行距起垄，肥料应符合NY/T394要求。
4.5 定植
晴天上午定植，先开沟浇透水，按35~45cm株距放苗，水渗后封沟。露地采用平畦栽培，畦宽130~150cm，每畦2行，株距50cm，栽植方法同日光温室。定植后4~5日视土壤及天气情况浇缓苗水。
4.6 田间管理
4.6.1 温湿度管理
日光温室越冬茬定植后白天保持25~30℃，夜间18~20℃，缓苗后适当降低2~3℃；结瓜期实行变温管理，白天8~13时控制25~30℃，超过28℃时放风，13~17时控制25~20℃，17~24时控制20~15℃，0~8时控制15~12℃。深冬季节可适当放风散湿、通气。2月下旬气温回升，结瓜期白天保持28~30℃，夜间13~18℃，温度过高及时放风。
4.6.2 肥水管理
露地栽培浇水结合追肥，中耕除草。旱季5~10日浇水一次，雨季注意排水防涝。日光温室越冬茬控水管理，植株缺水可膜下浇小水，并加强放风。定植至坐瓜前，可用0.2%磷酸二氢钾加0.2%尿素叶面肥一次，进入结瓜盛期后，肥水量随生长势增加。