JCS13.220.D01
DB13/T1191-2010
河北省地方标准
宾馆饭店消防安全“四个能力”建设指南
发布：2010-03-11
实施：2010-03-26
发布机构：河北省质量技术监督局

前言
本标准按照GB/T1.1—2009的规则起草。
本标准所指消防安全“四个能力”是指：检查消除火灾隐患能力、扑救初起火灾能力、组织疏散逃生能力和消防宣传教育能力。消防安全“四个能力”是在消防工作实践中总结出来、制约社会单位消防安全工作的关键问题。宾馆、饭店按照本文件开展消防安全“四个能力”建设，能够有效增强防控火灾的能力。本标准由河北省公安消防总队提出，起草单位为河北省公安消防总队，唐山市消防支队。主要起草人包括：刘振东、石文林、刁占恒、解景林、彭晓航、吴希晖、曹宇、周勇、陕俊岩、梁万成、申杰。

1 范围
本标准规定了宾馆、饭店消防安全“四个能力”建设的术语和定义、建设要求和验收要求等。本标准适用于河北省行政区域内客房50间以上（含本数）、或床位100个以上的宾馆，以及建筑面积1000m2以上或座位数100个以上的餐饮场所。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
DB13T1138 社会单位消防安全“四个能力”建设指南。

3 术语与定义
本文件界定的术语和定义适用于本文件。

4 建设要求
4.1 检查消除火灾隐患能力
4.1.1 宾馆饭店消防安全责任人、消防安全管理人每月应至少组织一次防火检查。其内设部门负责人每周应开展一次防火检查。
宾馆饭店及其内设部门开展防火检查应包括下列内容：
4.1.2
a) 用火、用电有无违章。
b) 新建、改建、扩建及装修过程中有无违章。
c) 消防车通道、疏散通道、安全出口是否畅通。
d) 安全疏散指示标志、应急照明设置及完好情况。
e) 员工消防知识掌握情况。
f) 消防（控制室）值班情况、消防控制设备运行情况及相关记录。
g) 燃油、燃气等易燃易爆危险品的使用是否符合有关国家消防技术标准要求。
h) 防火巡查、火灾隐患的整改以及防范措施落实情况。
i) 厨房、灶间烟道每季度清洗情况。
j) 防水源情况、灭火器材配置及完好情况，室内外消火栓、水泵接合器有无损毁、埋压、遮挡、圈占等。
k) 消防和应急疏散预案演练情况。
4.1.3
宾馆饭店每日应进行防火巡查。营业期间的防火巡查至少每2小时一次，餐饮场所营业结束时进行检查，消除遗留火种。宾馆饭店可利用本单位视频监控等设备辅助开展防火巡查。