DB35/T1996—2021
铁皮石斛栽培技术规范
福建省地方标准
发布时间：2021-08-17
实施时间：2021-11-17
发布机构：福建省市场监督管理局
本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由福建省农业农村厅提出并归口。本文件起草单位：福建省种植业技术推广总站、福建农林大学、福建省农业科学院农业生物资源所、福建省中药材产业协会、厦门塔斯曼生物工程有限公司、福建连天福生物科技有限公司、福清佳家农业综合开发有限公司。
本文件主要起草人：黄瑞平、潘大仁、陈菁、赵云青、缪建泉、黄颖桢、卢绍基、何伟、王琦、王雄、林文亮。

前言

1 范围
本文件规定了铁皮石斛（Dendrobium officinale Kimura et Migo）规范化栽培的设施栽培基地要求、设施栽培种植技术、生态栽培、病虫害防治、采收与初加工、品质要求、标识、包装、贮存与运输。本文件适用于铁皮石斛规范化种植、生产基地建设及其采收初加工。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191
GB 2763
GB 3095 包装储运图示标志
食品安全国家标准
主食品中农药最大残留限量
环境空气质量标准
农田灌溉水质标准
GB 5084
GB/T 8321（所有部分）
农药合理使用准则
GB 15618 土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）
NY/T 1276—2007 农药安全使用规范总则
DB35/001-2020 食品安全地方标准铁皮石斛花
DB35/002—2020 食品安全地方标准铁皮石斛叶
《中华人民共和国药典》（2020年版）

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件：
3.1 组培苗 (plantlet in vitro culture): 选用铁皮石斛的茎段或种子等外殖体，根据植物细胞全能性原理，在无菌和适宜的人工培养基及光照、温度等条件下，培养形成的完整植株。
3.2 驯化苗 (domesticated plantlet): 将铁皮石斛组培苗栽培到设施内基质上进行人工管理，经过3个月以上生长，种苗生长健壮，完全适应大棚生长环境，并能用于第二次移栽的铁皮石斛苗。
3.3 鲜品 (fresh pepiphytic): 两年生以上铁皮石斛经去杂、去须根的新鲜带叶，有时带花的植株。
3.4 鲜茎 (fresh stem): 两年生以上铁皮石斛经去杂、去叶、去须根的新鲜茎秆。
3.5 干条 (dry stem): 由鲜茎经清洗、切成段，干燥而成。
3.6 枫斗 (Dendrobium officinale Kimura et Migo): 由鲜茎去杂质，去须根，边加热边扭成螺旋形或弹簧状，干燥而成。

4 基地要求
4.1 基地选择
4.1.1 基地宜四周开阔、光照充足、通风良好，地势较为平坦，地下水位0.5m以下。基地周围5km内无污染源，无“三废”污染。距主干公路200m以上。
4.1.2 大气环境质量应达到GB 3095中二级以上标准要求；灌溉水质量应符合GB 5084要求；栽培基质质量应达到GB 15618中二级以上标准要求。
4.2 水利设施
应有可供灌溉的水源，达到旱时不断水，雨时不积水。建有水池（水塘）、进水渠道及排水渠道等设施。

5 设施栽培种植技术
5.1 栽前准备
5.1.1 排灌系统
合理划分区块，布置温室、道路及排水系统，确保沟渠配套、沟沟相通。
5.1.2 设施准备