DB41/T989—2014
长葛蜂胶
河南省地方标准
地理标志产品
2014-12-30发布
2015-03-01实施
发布单位：河南省质量技术监督局

前言
本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》和GB/T17924—2008《地理标志产品标准通用要求》制定。本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由长葛市质量技术监督局提出。
主要起草单位：长葛市质量技术监督局、长葛市养蜂协会。
主要起草人：沈洪、李中平、韩利杰、张雪娇、李佑刚、刘振声。

1 范围
本标准规定了地理标志产品长葛蜂胶的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输和购存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的长葛蜂胶。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T191 包装储运图示标志
GB/T5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB/T5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB/T5009.17 食品中总汞及有机汞的测定
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T19427 蜂胶中芦丁、杨梅酮、榭皮素、灰菲醇、芹菜素、松属素、苛因、高良姜素含量的测定方法 液相色谱—串联质谱检测法和液相色谱—紫外检测法
GB 24283—2009 蜂胶
GH/T 1081 蜂胶中杨树胶的检测方法 反相高效液相色谱法
JJF 1070—2005 定量包装商品净含量计量检验规则
《定量包装商品计量监督管理办法》

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 长葛蜂胶：在地理标志产品保护范围内，意大利蜜蜂采集杨柳科杨属植物的树脂等分泌物与其上颚腺、蜡腺等分泌物混合形成的胶粘性物质。
3.2 蜂胶乙醇提取物 (ethanol extracted propolis)：乙醇萃取蜂胶后得到的物质。
3.3 总黄酮 (total flavonoids)：黄酮类物质含量的总和。
3.4 氧化时间 (oxidation time)：蜂胶的综合氧化能力（即综合还原能力），通常指一定量的蜂胶使一定体积的浓度为0.01mol/L的高锰酸钾液的紫红色完全消退所需时间，用秒(s)来计量。

4 地理标志产品保护范围
长葛蜂胶地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，见附录A。

5 要求
5.1 感官
感官应符合表1的规定。
表1 感官要求：
- 色泽：棕褐色，有光泽
- 状态：在35℃以上逐渐变软，有粘性
- 气味：呈固体状，有明显的芳香气味
- 滋味：口尝微苦，略带辛辣味

5.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2 理化指标：
1. 蜂胶：乙醇提取物含量45g/100g；总黄酮含量18g/100g；白杨素含量2g/100g；高良姜素2g/100g；砷0.3mg/kg；铅0.8mg/kg；汞0.3mg/kg；氧化时间16s。
2. 蜂胶乙醇提取物：乙醇提取物含量98g/100g；总黄酮含量20g/100g；白杨素含量3g/100g；高良姜素2g/100g。

5.3 真实性要求
不应加入任何树脂和其他矿物、生物或提取物质。在地理标志产品保护范围内，非蜜蜂采集加工而成的任何树脂胶状物不应称之为“长葛蜂胶”。

5.4 净含量及允许短缺量
净含量200g/瓶，也可根据用户要求确定规格，允许短缺量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》规定。

6 试验方法
6.1 取样方法
从被检样品的不同部位均匀取样，每批取样总量不超过300g。
6.2 感官检验
按GB 24283—2009中5.2.1规定执行。
6.3 理化检验
6.3.1 样品制备：按6.1取样的样品放入10℃以下冰箱中1h后，将其粉碎，从中取样100g备检。
6.3.2 乙醇提取物含量：按GB 24283—2009中5.3.2规定执行。
6.3.3 总黄酮含量：按GB 24283—2009中5.3.3规定执行。
6.3.4 白杨素含量：按GB/T 19427规定执行。
6.3.5 高良姜素含量：按GB/T 19427规定执行。