ICS 65.020.20
CCS B05
DB41
河南省地方标准
DB41/T 2774.4—2024
平菇全产业链标准综合体
第4部分：平菇出菇管理技术规程

发布日期：2024-11-07
实施日期：2025-02-06
发布机构：河南省市场监督管理局

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件是DB41/T 2774《平菇全产业链标准综合体》的第4部分。DB41/T 2774已经发布了以下部分：
——第1部分：平菇菌种生产技术规程；
——第2部分：平菇培养料制备技术规程；
——第3部分：平菇菌袋生产技术规程；
——第4部分：平菇出菇管理技术规程；
——第5部分：平菇采收及冷藏保鲜技术规程。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由河南省农业农村厅提出。
本文件由河南省经济作物标准化技术委员会（HN/TC31）归口。
本文件起草单位：河南省农业科学院食用菌研究所、安阳市农业科学院、河南省经济作物推广总站、河南省农畜水产品检验技术研究院、西峡县农业农村局。
本文件主要起草人：孔维威、崔筱、郭海增、张钧、李燕强、乔礼、刘芹、孔维丽、黄波。

1 范围
本文件规定了平菇出菇的生产要求、出菇管理和病虫害防控。
本文件适用于平菇的出菇管理。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 700 碳素结构钢
GB/T 12728 食用菌术语
GB 50017 钢结构设计标准
GB 51249 建筑钢结构防火技术规范
JB/T 6527 组合冷库用隔热夹芯板
NY/T 391 绿色食品 产地环境质量
DB41/T 1244 食用菌主要病虫害防控技术规程

3 术语和定义
GB/T 12728界定的术语和定义适用于本文件。

4 生产要求

4.1 生产环境
生产环境应符合NY/T 391的规定。

4.2 品种选择及菌袋要求
根据栽培季节和设施条件选择适宜温型的品种。菌袋生产宜采用集约化制袋的方式。发满菌丝的菌袋外观应完整无破损，无杂菌污染，无异味，菌丝洁白浓密，菌龄适当。

4.3 栽培设施

4.3.1 功能要求
栽培设施应具备温光湿气调控功能。

4.3.2 季节性出菇设施
宜采用日光温室、拱形塑料大棚、斜坡式塑料大棚等。棚内可安装防虫网、缓冲间、雾化喷水设施等。