湖北省地方标准 DB42/T1297-2017《绿色食品柿生产技术规程》规定了绿色食品柿子的生产技术，涵盖园地选择与规划、品种与苗木质量、建园与栽植、土肥水管理、树体管理、病虫害防治、果实采收及包装、运输与贮存。适用于湖北省柿产区。 1 范围 本标准适用于绿色食品柿子的生产，主要包括园地选择与规划、品种与苗木质量、栽植、土壤管理、水分管理、树体管理等方面的技术要求。 2 规范性引用文件 以下文件对于本文件的应用是必不可少的： - LY/T1887 柿栽培技术规程 - NY/T391 绿色食品产地环境质量 - NY/T393 绿色食品农药使用准则 - NY/T394 绿色食品肥料使用准则 - NY/T658 绿色食品包装通用准则 - NY/T1056 绿色食品贮藏运输准则 3 术语和定义 3.1 完全甜柿：果实成熟期间，树梗果自然完全脱涩，无论种子有无，果肉中无褐斑或仅有极少细微的褐斑。 3.2 完全涩柿：果实成熟期间，在树上不能自然脱涩，需通过人工脱涩或后熟后方可食用。 3.3 君迁子：又称软枣、黑枣，果实小，每果种子6-8粒，种子量为1200粒/kg，根系表面由淡黄色变为深黄色，常用作柿子砧木，与部分甜柿品种（如富有、正月）嫁接不亲和。 3.4 回涩：已经自然完成脱涩的甜柿果实，由于低温等因素影响而重新出现涩味的现象。 4 园地选择与规划 园地选择与规划是绿色食品柿子生产的基础，必须考虑土壤质量、气候条件等因素。 5 品种与苗木质量 选择优良的柿子品种和健康的苗木是成功栽培的关键。 6 建园与栽植 6.1 建园 栽植前要进行土地整理，确保土壤结构良好，排水系统完善。 6.2 栽植 6.2.1 栽植时期：选择适宜的季节进行栽植，以确保苗木成活率。 6.2.2 栽植方法：应采用合理的栽植深度和行距，以保证植株有足够的生长空间。 7 土肥水管理 7.1 土壤管理 7.1.1 行间管理：保持行间杂草清除，确保根系的良好生长环境。 7.1.2 树盘管理：定期松土，保持土壤的疏松性。 7.2 肥料管理 7.2.1 施肥原则：根据土壤肥力和作物需要，合理施肥。 7.2.2 基肥：在栽植前施入基肥，促进根系发育。 7.2.3 土壤追肥：根据生长阶段适时追肥。 7.2.4 叶面追肥：适时进行叶面施肥，以补充微量元素。 7.3 水分管理 7.3.1 灌水：合理灌溉，避免过度浇水或缺水。 7.3.2 排水：确保排水系统畅通，防止积水导致根系腐烂。 8 树体管理 8.1 树形及修剪 8.1.1 树形：选择适宜的树形，如变则主千形、开心形等。 8.1.2 修剪：修剪要遵循一定的原则，及时去除病虫枝和枯死枝。 9 病虫害防治 9.1 防治原则：采用综合防治方法，包括农业防治、物理防治、生物防治和化学防治。 9.2 防治方法：根据具体情况，采取相应的防治措施。 10 果实采收 果实采收应在柿子成熟时进行，以保证果实的品质。 11 包装、运输与贮存 柿子应采取适当的包装、运输和贮存方式，以确保品质不受损害。 附录A（规范性附录）：柿子主要有害生物综合管理