奶牛机器挤奶技术规程（DB37/T2033-2012） 1. 范围 本标准规定了挤奶前的准备、挤奶操作程序、挤奶机械的维护保养和鲜奶的贮藏等内容，适用于使用机器挤奶的规模化奶牛场（小区、奶户）。 2. 规范性引用文件 下列文件对本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T8186-2005 挤奶设备结构与性能 3. 挤奶操作 3.1 挤奶前准备 3.1.1 挤奶人员要求 - 根据奶厅的规模配备相应数量的挤奶人员。 - 挤奶人员应持有疾病预防控制中心出具的健康证，接受过机器挤奶的培训，能够熟练操作挤奶设备。挤奶时穿着工作服、帽子、胶鞋，戴手套，做好自我防护工作。 3.1.2 药浴液 - 挤奶前药浴液推荐使用国家许可的奶牛专用乳头药浴液，要求现用现配。 - 挤奶后药浴液推荐使用国家许可的奶牛专用乳头药浴液，要求现用现配。常见挤奶后乳头药浴液的配置见附录A。 3.1.3 消毒毛巾 根据泌乳牛数量，一头牛准备一条毛巾，毛巾需经高温高压消毒。 3.1.4 挤奶设备 挤奶设备要符合GB/T8186-2005的质量要求。 3.1.4.1 提桶式机器挤奶 启动挤奶机机组，检查真空泵的运行状态，稳压器是否进气，真空度是否正常，系统是否漏气。确认无异常情况后，调节脉动器脉动频率，严格按照产品说明书进行。 3.1.4.2 管道式或挤奶厅式挤奶 在牛奶过滤器内装入一次性牛奶过滤袋，关闭奶水分离器上的喷水阀及自动排水阀，关闭浪涌放大器处的吸水真空扣夹。 3.1.5 泌乳牛 将需要挤奶的泌乳牛栓系好或赶到挤奶大厅外等候。 3.2 挤奶 3.2.1 乳房检查 观察每头待挤奶牛的乳房状况，如有红、肿、热、痛或损伤等异常情况应及时报告场内兽医并暂停该牛机器挤奶。 3.2.2 乳头清洁 用消毒湿毛巾或一次性纸巾擦拭乳头，如果乳头周围较脏，可对乳头周围进行清洁。 3.2.3 预挤奶 手挤前三把奶于有网格的专用容器中，观察乳汁有无异常。如有异常，及时报告兽医并做好记录，并将该牛的奶收集在专用奶桶中。 3.2.4 挤奶前药浴 用挤奶前药浴液药浴乳头20～30秒，要求至少三分之二的乳头被浸湿，然后用消毒毛巾将乳头及周围擦干。 3.2.5 套杯 准备好挤奶杯组，迅速稳妥地套上奶杯，尽量减少空气的吸入。从清洁乳头到套上奶杯，应该在90秒内完成。挤奶过程中，注意观察挤奶情况，及时处理漏气、奶杯脱落等情况。 3.2.6 脱杯 牛奶完全榨干后，应及时脱落奶杯，防止过度挤奶。脱杯时，应先关闭真空，再平稳摘取奶杯。 3.2.7 挤奶后药浴 脱杯后，迅速用挤奶后药浴液药浴乳头，至少浸湿三分之二乳头。 3.3 挤奶设备清洗 每次挤奶结束后，应对挤奶设备进行清洗。提桶式挤奶机的清洗步骤见附录B，管道式或挤奶厅式挤奶机的清洗步骤见附录C。 4. 挤奶设备的维护保养 挤奶设备严格按设备使用说明书进行定期维护和保养。 5. 鲜奶的贮藏 5.1 根据奶牛数量及产奶量，配备相应容量的不锈钢贮奶罐并配备制冷装置。 5.2 挤奶操作开始后，启动贮奶罐制冷机，使贮奶罐冷却介质温度保持在0～1℃。 5.3 挤出的鲜奶进入贮奶罐后，立刻启动贮奶罐上的搅拌器并保持持续运转。 5.4 贮奶罐内的奶液最终平衡温度不得超过4℃。 5.5 贮奶罐中鲜奶贮藏时间不得超过24小时。 6. 挤奶记录 做好生鲜牛乳生产记录和挤奶设备维修保养记录。