DB53/T518—2013 本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准由云南省农业科学院经济作物研究所提出，由云南省农业标准化技术委员会（YNTC07）归口。本标准起草单位：云南省农业科学院经济作物研究所。本标准主要起草人：刘旭云、胡学礼、胡尊红、杨谨、郭丽芬、张锡顺、王欣、田志梅。 1 范围 本标准规定了山药生产的产地条件、品种选择与种子处理、整地、种植、中耕管理、病虫害防治、收获、分装、运输、贮存等内容。本标准适用于山药的栽培。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB4285 农药安全使用标准 GB5084 农田灌溉水质标准 GB8321（所有部分）农药合理使用准则 GB15618 土壤环境质量标准 NY/T496 肥料合理使用准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 山药 山药（Dioscorea opposita）是薯科（Dioscoreaceae）薯属（Dioscorea）一年生或多年生的单子叶缠绕性藤本植物，别名为怀山药、山药、土薯、山薯、玉延。山药是一种药、食、菜兼用的作物。 3.2 零余子 指山药植株叶腋间珠芽发生变态而成的肾形或卵圆形气生块茎。 3.3 根头 山药块茎形态学上端存有隐性芽，用来做种繁殖的部分。 4 产地条件 4.1 种植环境 种植区域主要集中在海拔900m～2000m，年平均降雨量在800mm～1200mm，年平均气温16.0℃以上。种植地应离工矿企业1km，离医院、生活污染源2km。 4.2 土壤条件 （内容未完待续）