DB3716/T65-2023
商用厨具用不锈钢冷轧钢板和钢带通用要求

前言
DB3716/T65-2023
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意，本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由滨州市市场监督管理局提出并归口。本文件主要起草单位：滨州市检验检测中心、山东华杰厨业有限公司、博兴县兴福镇晨跃厨房设备厂、山东科普节能厨业有限公司。本文件主要起草人：刘凤莲、王传玉、靳涛、高朋飞、程龙、段雪利、王志敏、孙振江、李林厂。

1 范围
DB3716/T65-2023
商用厨具用不锈钢冷轧钢板和钢带通用要求
本文件规定了商用厨具用不锈钢冷轧钢板和钢带的分类和代号、尺寸允许偏差及重量、表面质量、化学成分、理化指标、性能要求、牌号标识方法、检验规则、包装、标志和质量证明书等内容。本文件适用于厚度0.25mm～2.5mm商用厨具用不锈钢冷轧钢板和钢带的采购和检验。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 228.1 金属材料拉伸试验 第1部分：室温试验方法
GB/T 232 金属材料弯曲试验方法
GB/T 247 钢板和钢带包装、标志和质量证明书的一般规定
GB/T 708-2019 冷轧钢板和钢带的尺寸、外形、重量及允许偏差
GB/T 6461 金属基体上金属和其他无机覆盖层经腐蚀试验后的试样和试件的评级数值
GB/T 8170 人造气氛腐蚀试验
GB/T 10125 盐雾试验
GB/T 17505 钢及钢产品交货一般技术要求
GB/T 20878-2007 不锈钢和耐热钢牌号及化学成分
GB/T 31604.24 食品安全国家标准 食品接触材料及制品迁移量的测定
GB/T 31604.25 食品安全国家标准 食品接触材料及制品铬迁移量的测定
GB/T 31604.33 食品安全国家标准 食品接触材料及制品镍迁移量的测定
GB/T 31604.34-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品铅的测定和迁移量的测定
GB/T 31604.38-2015 食品安全国家标准 食品接触材料及制品砷的测定和迁移量的测定
GB/T 31604.49 食品安全国家标准 食品接触材料及制品砷、镉、铬、铅的测定和砷、镉、铬、镍、铅、锑、锌迁移量的测定

3 术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。

4 分类和代号
4.1 钢板和钢带按表面质量分为：
a) 较高级精整表面，代号为FB；
b) 高级精整表面，代号为FC；
c) 超高级精整表面，代号为FD。
4.2 钢板和钢带按耐腐蚀等级分为：
a) 耐中性盐雾性能级别1级，代号为NF1；
b) 耐中性盐雾性能级别2级，代号为NF2；
c) 耐中性盐雾性能级别3级，代号为NF3。

5 尺寸允许偏差及重量
5.1 厚度允许偏差
钢板和钢带的厚度允许偏差应符合下表要求。
表1：厚度允许偏差 (单位：mm)
公称厚度 (d) | 允许偏差
0.25 ≤ d ≤ 0.30 | ±0.04
0.30 < d ≤ 0.60 | ±0.05
0.60 < d ≤ 0.80 | ±0.07
0.80 < d ≤ 1.00 | ±0.09
1.00 < d ≤ 1.25 | ±0.10
1.25 < d ≤ 1.60 | ±0.12
1.60 < d ≤ 2.00 | ±0.15
2.00 < d ≤ 2.50 | ±0.17

5.2 重量
5.2.1 钢带按实际重量交货。
5.2.2 钢板按理论或实际重量交货，由供需双方协商确定。
5.2.3 钢板按理论重量交货时，理论计重采用公称尺寸，密度按GB/T 20878—2007的附录A计算，钢板理论计重的计算方法按GB/T 708—2019中表11规定的计算方法进行计算。

6 表面质量
6.1 钢板表面允许有个别深度小于厚度公差之半的轻微麻点、擦划伤、压痕、凹坑、辊印和色差等不影响使用的缺陷。允许居部修磨，但应保证钢板最小厚度。
6.2 成卷交货的钢带允许有少量不正常的部分，不正常部分不能超过每卷总长度的5%。经过抛光处理成卷交货钢带表面粗糙度Ra应不大于3.2μm。钢带边缘应平整。
6.3 钢板和钢带的表面质量应符合表2的规定。
表2：表面质量
级别 | 名称 | 特征
FB | 较高级精整表面 | 适用于内部件，允许小划、小磕、轻微划伤及氧化色等不影响成型性的缺陷。
FC | 高级精整表面 | 适用于具有普通表面质量要求的外覆盖件和有较高表面质量要求的内部件，钢板两面中较好的一面应在FB表面质量要求的础上对缺陷进一步限制，无目视明显可见的缺陷，另一面应达到FB表面质量要求。
FD | 超高级精整表面 | 适用于具有较高表面质量要求的外覆盖件，钢板两面中较好的一面应在FC表面质量要求的基础上对缺陷进一步限制，即加工后不影响外观质量，另一面应达到FB表面质量要求。

7 化学成分
商用厨具用不锈钢钢板和钢带的化学成分应符合下表要求。
表3：化学成分 (质量分数) %
元素 | 最大值/范围
C | 0.07
Si | 1.00
Mn | 2.00
P | 0.045
S | 0.03
Ni | 8.00-10.50
Cr | 17.50-19.50
N | 0.05-0.25
Mo | 0.05-0.25
Cu | 0.05-0.25
注1：表中所列成分除标明范围或最小值，其余均为最大值。
注2：Cu元素含量为最小值。

8 理化指标
与蒸汽、食品接触不锈钢钢板和钢带的理化指标应符合表4要求。