ICS67.040 CCSx00 云南省地 方 DB53 标准 DB53/T1443.4—2025 食品安全应急抽检技术规范 第4部分：突发舆情事件 2025－0729发布 云南省市场监督管理局 发布 2025－10－29实施 前言 DB53/T1443.4-2025 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化L作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规则起草。 本文件是DB53/T1113食品安全应急抽检技术规范》的第4部分。DB53/T1413已经发布了以下部分： 第1部分：总体要求： 第2部分：自然灾害： 第3部分：食品安全事故（事件）：第4部分：突发奥情事件： 第5部分：重大活动。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承扣识别专利的责任。本文件由云南省市场监督管理局提出并归口。本文件起草单位：云南省市场监督管理局、云南省产品质量监督检验研究院、昆明海关技术中心、昆明市食品药品检验所、四川省食品检验研究院、深圳市计量质量检测研究院、大理白族治州检验检测院、云南华测检测认证有限公司、普洱市检验检测院、昭通市检验检测院农畜产品检验所。本文件主要起草人：张晓春、陈丽萍、梅宝、祝红昆、杨玲春、杜刚、余晓琴、舒平、刁玉华工炳志、郭颖、江洪、张亮、陈明瑶、张加稳、马文思、任媛、杨增鸿、张德武、张俊、徐巾迪、高旭鹏、魏念欣、和青、赵四标、赵云龙、王业琴、杨婕、赵浩军、罗发美、范斌、任柯印、周玥、雷燕、赵海云、黄晓涛、张妮妮、陈晓彬、引言 DB53/T1443.4-2025 云南省地方特色食品多样，食品安全风险具有地域特殊性，食品安全是全社会关注的焦点，应急抽检作为食品安全监管的重要手段之一，是应对食品安全应急处置工作的技术支撑。DB53/T1413食品安全应急抽检技术规范》旨在建立食品安全应急抽检体系，规范食品安全应急抽检工作，提升全省食品安全应急处置效率，最大程度保障人民群众食品安全，拟由5个部分构成。第1部分：总体要求。目的在丁规定食品安全应急抽检中基本要求、工作流程、应急储备、应急响应、现场工作、实验室检验检测、时限控制、评估总结等方面的要求。第2部分：自然灾害。日的在丁规定发生然灾害中食品安全应急抽检程序、抽检范围、设备准各、应急抽样、快速检测、样品运输、实验室检验检测、时限控制和评估总结等应抽检要求。 第3部分：食品安全事故（事件）。目的在于规定发生食品安全事故（事件）中应急抽检样品封存、抽检程序、抽检范围、设备准备、应急抽样、快速检测、样品运输、实验室检验检测、时限控制和评估总结等应急抽检要求。第4部分：突发奥情事件。日的在丁规定发生食品安全突发奥情事件中应急抽检的样品封存、抽检程序、检测项目、设备准备、应急抽样、快速检测、样品运输、实验室检验检测、时限控制和评估总结等应急抽检要求。第5部分：重大活动，自的在于规定重大活动食品安全保障中应急抽检程序、抽检范围、设备准各、应急抽样、快速检测、样品运输、实验室检验检测、时限控制和评估总结等应急抽检要求。