DB44/T1081-2012 地理标志产品西胪乌酥杨梅 备案号：36726-2013 发布单位：广东省质量技术监督局 发布日期：2012-11-23 实施日期：2013-02-28 前言 本标准根据《地理标志产品保护规定》、GB/T 17924-2008《地理标志产品标准通用要求》以及GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定编写。本标准的附录A、附录B为规范性附录，由西胪乌酥杨梅地理标志产品保护申报管理委员会提出。起草单位包括汕头市潮阳区西胪镇农业服务中心、汕头市潮阳区质量技术协会、汕头市质量计量监督检测所及汕头市果树研究中心。主要起草人：黄建宏、谢华强、姚庆伟、廖芝耀、许桂琴、廖玉章。本标准为首次发布。 1 范围 本标准规定了西胪乌酥杨梅的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、标志、标签、包装、运输及贮存等内容。适用于国家质量监督检验检疫总局批准保护的西胪乌酥杨梅。 2 规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少的： - GB/T 191 包装储运图示标志（MOD：ISO 780:1997） - GB 2762 食品中污染物限量 - GB 2763 食品中农药最大残留量 - GB 4285 农药安全使用标准 - GB/T 5009.38 蔬菜、水果卫生标准分析方法 - GB/T 8321 农药合理使用准则 - GB/T 12456 食品中总酸的测定 - GB/T 26532 地理标志产品检测方法 - 广东省食用农产品标识管理规定（粤府令[2009]第137号） 3 术语和定义 西胪乌酥杨梅（Xilu Wusu Waxberry）原产于广东省潮阳市西胪镇，并在该行政区域内生产。 4 地理标志产品保护范围 根据《地理标志产品保护规定》（2010年第163号公告），保护范围为广东省汕头市潮阳区西胪镇现辖行政区域，具体见附录A。 5 要求 5.1 环境 产地位于潮阳小北山麓中心地带，土壤类型为赤红壤，土壤质地为沙壤土，pH值5.0~6.5，土层厚度≥0.8m，有机质含量≥1.0%。海拔80~160m，平均海拔144m，地势自西南向东北倾斜，地形以小丘陵及盆地为主，排水通风良好，年平均温度21.5℃，年平均日照2136.4小时，日照率48%，年平均降雨量1721mm，年平均相对湿度80%。 5.2 栽培技术 具体栽培技术参见附录B。 5.3 感官要求 果形近球形，果蒂粉红色凸起；色泽深紫红色均匀；果肉厚且酥脆，酸甜适口；核小且酥；无腐烂、霉变及异味。 5.4 质量等级 果实按单果重分为特等品和一等品。 5.5 理化指标 理化指标见表1。 表1 理化指标 项目 可食率/% 可溶性固形物/% 总酸/% 单果重/g 特等品 >10 12.5 1.5 8~10 5.6 卫生指标 污染物限量符合GB 2762，农药最大残留限量符合GB 2763。 6 试验方法 6.1 感官要求评定 采用目测及品尝方法。 6.2 理化指标测定 6.2.1 可食率：随机抽取30粒鲜果称总果重，剔除果核后得出可食部分与总果重比值。 6.2.2 可溶性固形物：按GB/T 26532方法检验。 6.2.3 总酸：按GB/T 12456方法检验。 6.2.4 单果重：随机抽取30粒鲜果称平均重量。 6.3 卫生指标 6.3.1 污染物限量：按GB 2762检验。 6.3.2 农药最大残留限量：按GB 2763检验。 7 标志、标签、包装、运输及贮存 具体要求参见标准正文。