浙江省宁波市地方标准 DB3302/T174-2018《格子巢蜜生产技术规程》由宁波市质量技术监督局发布，适用于格子巢蜜的生产、包装、贮存和运输。本标准于2018年6月21日发布，并于同日实施。 本标准依据GB/T1.1-2009标准化工作导则起草，由宁波市农业局提出，并由宁波市农业标准技术委员会归口。起草单位包括慈溪市亿园蜜蜂授粉专业合作社等。本标准的起草人包括金汤东、王立明、金帅、孙博聪等。 1. 引言 格子巢蜜是具有一定形状的块状巢蜜，集原生态成熟蜂蜜和天然蜂巢为一体，具有天然色泽、香气和营养成分，无需加工即可长期保存，是一种天然食品。近年来，格子巢蜜在国内外市场上备受青睐，但其生产对器具、技术和外界环境要求较高，因此需要建立一套操作简便、技术到位的生产标准。 2. 范围 本标准规定了格子巢蜜生产的术语与定义、生产条件、蜂群组织与管理、格子蜜的生产、格子巢蜜的采收、贮存、运输等内容。 3. 规范性引用文件 本文件应用以下文件，凡是注日期的引用文件，仅适用指定版本；不注日期的引用文件，适用其最新版本（包括所有修改单）： - GB3095《环境空气质量标准》 - GB3838《地表水环境质量标准》 - GB/T19168《蜜蜂病虫害综合防治规范》 4. 术语与定义 3.1 巢蜜：指蜜蜂采集花蜜后，在蜂箱内经蜜蜂充分酿造并加以封盖的成熟蜜，包含蜂巢和蜂蜜两部分。 3.2 格子巢蜜：在固定形状的框格或盒中，由工蜂筑造的巢蜜。 3.3 适龄采集蜂：蜂龄一般为17至30日龄的工蜂，器官及功能适合采集。 3.4 蜜源植物：能为蜜蜂提供花蜜或花粉的植物。 3.5 流蜜期：蜜源植物的开花和泌蜜期，是蜂蜜生产的高峰期。 3.6 巢箱：标准蜂箱最底层的箱体，供蜜蜂产卵繁殖。 3.7 继箱：安装在巢箱上方的箱体，供蜜蜂贮藏蜂蜜。 5. 生产条件 5.1 蜂群：生产格子巢蜜的蜂群群势强壮，需有足量健康的适龄采集蜂，蜂王应为产卵力强的新王。 5.2 蜜源：蜂场半径3公里范围内应有集中、成片的蜜源植物，且处于流蜜期。 5.3 工具：使用郎氏标准蜂箱、巢蜜格、承框、巢础、浅继箱等工具。 5.4 环境：蜂场空气质量应符合GB3095标准，周围应无化工厂、农药厂等污染源。 5.5 人员：从事格子巢蜜生产的人员应健康，无传染病，每年体检合格。 6. 蜂群组织与管理 （后续内容继续）