DB52/T867-2025 酱香型白酒酿酒用高粱 本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件代替了DB52/T867-2014《酱香型白酒酿酒用高粱》。与DB52/T867-2014相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下： a) 更改了英文名称（见本文件封面，2014版的文件封面）； b) 更改了规范性引用文件内容（见第2章，2014版的第2章）； c) 更改了感官要求和理化指标要求（见第4章，2014版的第4章）； d) 更改了检验方法（见第5章，2014版的第5章）； e) 更改了标签标识（见第6章，2014版的第6章）； f) 更改了包装、运输和贮存（见第7章，2014版的第7章）； g) 增加了附录A。 请注意，本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由贵州省产品质量检验检测院提出，由贵州省市场监督管理局归口。 本文件的起草单位包括：贵州省产品质量检验检测院、贵州茅台酒股份有限公司、中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司、贵州习酒股份有限公司、贵州茅台酒厂（集团）红缨子农业科技发展有限公司、遵义红梁产业（集团）有限责任公司、贵州省酒类产品质量检验检测院、贵州大学、贵阳学院、贵州国台数智酒业集团股份有限公司、贵州珍酒酿酒有限公司、夜郎古酒业有限公司、贵州茅台镇国威酒业（集团）有限责任公司、贵州酒中酒集团宋代官窖酒庄、贵州省仁怀市茅台镇金酱酒业有限公司、贵州钓鱼台国宾酒业有限公司、贵州金沙窖酒酒业有限公司、贵州怀庄酒业（集团）有限责任公司、贵州碧春酒业有限公司、贵州醇酒业有限公司、贵州贵酒集团有限公司、贵州赖永初酒业有限公司、贵州省仁怀市茅台镇远明酿造酒厂、贵州安酒股份有限公司、贵州茅台镇北街酒厂（集团）有限责任公司。 本文件主要起草人：涂华彬、彭小东、杨明、杨帆、赵振宇、冯永渝、朱国军、孟望霓、陈仁远、周剑丽、戴奕杰、赵文武、郭松波、黄进、李长文、梁明锋、余方强、封家文、朱建猛、张倩、张巧玲、欧锦华、田栋伟、唐绍培、刘仁胜、汪传捷、李清亮、王业、雷显仲、陈我会、刘学阳、刘佳黎、徐波、刘俊、赖世强、赖丹丹、黎金贵、仇晓健、陈文、王运秋、龚文成、覃银舟、任远明、付宇豪、蔡龙腾、曹天顺、田义霞、辛思远、张英姿、杨丽。 本文件所代替文件的历次版本发布情况为：2014年首次发布为DB52/T867-2014，本次为第一次修订。