DB45/T2726—2023
澳洲坚果青皮果质量规范
2023-08-10发布，广西壮族自治区市场监督管理局实施

前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》起草。请注意，本文件部分内容可能涉及专利，发布机构不承担专利识别责任。本标准由广西壮族自治区农业农村厅提出并宣贯，由广西农业种植业标准化技术委员会归口。起草单位为广西南亚热带农业科学研究所，主要起草人包括贺鹏、张涛、宋海云、王文林、郑树芳、覃振师等。

1 范围
本标准界定了澳洲坚果青皮果的术语和定义，规定了质量要求、检测规则、标志、标签、包装、储存和运输的技术要求，以及质量检测方法。适用于广西壮族自治区行政区域内澳洲坚果青皮果的质量要求。

2 规范性引用文件
下列文件通过文中规范性引用构成本文件的必不可少条款：GB/T191《包装储运图示标志》、GB/T329F0《鲜活农产品标签标识》、NY/T340《无公害食品产品检验规范》。注日期文件仅适用所注日期版本，不注日期文件适用最新版本（含修改单）。

3 术语和定义
3.1 青皮果 fruit：澳洲坚果成熟期采收的果实，外果皮呈青绿色，俗称青皮果。
3.2 未成熟果 unripe fruit：内果皮呈白色或浅褐色的果实。
3.3 坏果 defect fruit：具有以下特征或情况的青皮果：种核表面明显虫蛀、果皮霉变、发芽果、裂果、干果或未成熟落果等。

4 质量要求
青皮果质量等级要求见表1：
表1 质量等级要求
特等果：出种率>0%，未成熟果率≤3%，坏果率≤3%，杂质率≤0%，净含量符合要求。
一级果：出种率>45%，未成熟果率≤M%，坏果率≤0%，杂质率≤0%。
二级果：出种率>42%，未成熟果率≤M7%，坏果率≤10%，杂质率≤0.5%。

5 检测、抽样和判定规则
按照NY/T340要求执行。

6 检测方法
6.1 感官检验：称取1000g样品，置于清洁干燥白瓷盘中，目测果实色泽、形态及杂质，并用鼻嗅气味，记录结果。
6.2 出种率测定：从初样随机抽取1000g青皮果，称取总质量m1，逐个取出种核称取总质量m2，出种率X = (m2/m1)×100%。
6.3 未成熟果率测定：从1000g初样中挑出未成熟果个数m2，总个数为m3，未成熟果率 = (m2/m3)×100%。
6.4 坏果率测定：从1000g初样中挑出坏果个数，加不可食用果仁数量，坏果率 = (坏果总数/青皮果总数)×100%。
6.5 杂质率测定：从1000g初样中挑出夹杂物称重m4，总样品重量ms，杂质率 = (m4/ms)×100%。