DB1308/T350—2024
地理标志产品 围场马铃薯
发布日期：2024-03-25
实施日期：2024-04-01
发布单位：承德市市场监督管理局

前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件依据原国家质量监督检验检疫总局[2005]第78号令《地理标志产品保护规定》和GB/T17924-2008《地理标志产品标准通用要求》而制定。本文件由承德市知识产权局归口。本文件起草单位：围场满族蒙古族自治县马铃薯研究院、围场满族蒙古族自治县马铃薯产业服务中心。
本文件主要起草人：林柏松、陈啸天、汪磊、刘晓静、邱青璐、赵明义、刘芳明、孙朔、张环宇、冯才、丁明亚、孙鉴超、张明、姚敏娜、钟燕敏。

1 范围
本文件规定了地理标志产品围场马铃薯的地理标志产品保护范围、自然环境、品种、栽培管理、质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局公告（2009年第104号）批准实施原产地域保护的围场马铃薯。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2715 食品安全国家标准 粮食
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.9 食品安全国家标准 食品中淀粉的测定
GB/T 5737 食品塑料周转箱
GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB/T 8946 塑料编织袋通用技术要求
GB/T 17924-2008 地理标志产品标准通用要求
GB 18133 马铃薯种薯
GB/T 25872 马铃薯通风库贮藏指南
GB/T 31784 马铃薯商品薯分级与检验规程
NY/T 1118 测王方施肥技术规范
NY/T 2383 马铃薯主要病虫害防治技术规程

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 围场马铃薯 (weichang potato)
在围场满族蒙古族自治县现辖行政区域内种植的马铃薯，表皮光滑、芽眼浅、干物质含量高、薯形规整。

4 地理标志产品保护范围
围场马铃薯地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，即河北省承德市围场满族蒙古族自治县现辖行政区域内，见附录A。

5 自然环境
5.1 产地环境
保护区范围内海拔750m~1300m，年平均日照时数2577h~2832h，年平均气温在-0.5℃~6.0℃之间，年有效积温2510℃，年降水量300mm~560mm。
5.2 土壤条件
选择平坦地块，排灌方便，结构适宜，理化性状良好，保肥、保水能力较强的耕地。土壤类型为棕壤，质地为沙壤或壤土，pH值5.8~7.0，土层厚度≥40cm，有机质含量≥1.5%。

6 品种
克新一号、渭薯一号、夏坡蒂、大西洋、中薯9号、费乌瑞它。

7 栽培管理
7.1 种薯选择：按GB 18133的规定执行。
7.2 播种：4月下旬至5月中旬，10cm地温稳定在8℃时即可播种，播种深度10cm~12cm，播种密度每亩4000株左右。
7.3 施肥：每亩施有机肥≥3000kg，施肥按NY/T 1118规定执行。
7.4 病虫害防治
7.5 收获时间：7月下旬至10月上旬。

8 质量要求
8.1 感官：表皮光滑、芽眼浅、薯块呈圆形或椭圆形。
8.2 理化指标：块茎单个重150g~500g，干物质含量≥17%，淀粉含量≥14%。
8.3 食品安全要求：按GB 2715的规定执行。

9 试验方法
9.1 取样：按GB/T 31784的规定执行。
9.2 感官：按GB/T 31784的规定执行。
9.3 淀粉含量：按GB 5009.9规定执行。
9.4 干物质含量：按GB 5009.3规定方法测定样品中的水分含量，再按式（1）计算出干物质含量：
X = 100 - M
式中：
X — 干物质含量，%；
M — 水分含量，%。
9.5 食品安全检验：按GB 2715的规定执行。

10 检验规则
10.1 批次：在保护区范围内种植的围场马铃薯收获后符合本标准质量要求的产品为一批次。
10.2 抽样方法：按GB/T 31784中的规定执行。
10.3 交收检验：淀粉含量、干物质含量为必检项目。交收检验项目为本标准第9章规定的项目，其中感官、理化指标为必检项目。
10.4 判定规则：
10.4.1 检验项目符合标准要求判定合格。
10.4.2 检验如有不合格项，允许在同批次产品中加倍抽样复检，以复检结果为准。

11 标志、包装、运输、贮存