DB42/T1656—2021
西瓜果实品质鉴定技术规程
Code of practice for quality identification of watermelon fruit
发布日期：2021-04-01
实施日期：2021-06-01
发布单位：湖北省市场监督管理局

目次
1 范围
2 规范性引用文件
3 术语和定义
4 取样规则
5 鉴定前准备
6 果实外观（6.1 鉴定方法，6.2 评分标准）
7 果皮厚度（7.1 鉴定方法，7.2 评分标准）
8 果肉颜色（8.1 鉴定方法，8.2 评分标准）
9 果肉质地（9.1 鉴定方法，9.2 评分标准）
10 中心可溶性固形物含量（10.1 鉴定方法，10.2 评分标准）
11 边部可溶性固形物含量（11.1 鉴定方法，11.2 评分标准）
12 剖面的纤维情况（12.1 鉴定方法，12.2 评分标准）
13 剖面的空心情况（13.1 鉴定方法，13.2 评分标准）
14 种子数量（14.1 鉴定方法，14.2 评分标准）
15 果肉异味（15.1 鉴定方法，15.2 评分标准）
16 口感风味（16.1 鉴定方法，16.2 评分标准）
17 综合评价
附录A（规范性）西瓜果实品质鉴定评分细则
附录B（资料性）西瓜果实品质鉴定评分表
附录C（资料性）西瓜果实品质鉴定报告

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
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