ICS65.020.20
DB41/T1867—2019
有机食品鲜食怀山药生产技术规程
发布日期：2019-09-30
实施日期：2019-12-30

前言
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由河南省农业农村厅提出并归口。本标准起草单位：焦作市农产品质量安全检测中心、焦作市农业技术推广站。
本标准主要起草人：郭永生、宋娟娟、赵倩倩、王静、侯立霞、范合琴、李刚、党英喆、关静、胡俊芳、王晗、德才、李青、李建设。

1 范围
本标准规定了有机食品鲜食怀山药生产的术语和定义、栽培条件、栽培、病虫草防控、采收、包装、贮藏与运输、废弃物处理、质量控制。本标准适用于有机食品鲜食怀山药的生产。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB3095 环境空气质量标准
GB5084 农田灌溉水质标准
GB15618 土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准
GB/T19630.1—2011 有机产品第1部分：生产
GB/T20351—2006 地理标志产品怀山药
NY525 有机肥料

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 怀山药
指在GB/T20351—2006第3章规定的范围内，按规范技术种植、采收的薯科薯属植物薯蓣的根茎及干燥根茎。
3.2 种栽
指用于山药栽培中无性繁殖的材料。包括山药芦头、山药段和零余子培育的根茎。
3.3 山药芦头
又名山药栽子，是山药根茎上端有芽的一节，长约15cm～30cm。
3.4 山药段
又名闷头栽，指山药根茎中上部切成一定长度的小段。一般直径3cm以上，长度为15cm～20cm。
3.5 零余子
又名山药蛋，指山药叶腋中侧芽长成的珠芽。

4 栽培条件
4.1 生态条件