DB42/T 2040.3—2024
大球盖菇生产技术系列规程 第3部分：大球盖菇贮存与冷链运输
Series code of practice for Stropharia rugosoannulata production—Part 3: Storage and cold-chain transportation

发布日期：2024-09-22
实施日期：2024-11-22
发布机构：湖北省市场监督管理局

前言

本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件是DB42/T 2040《大球盖菇生产技术系列规程》的第3部分。DB42/T 2040已经发布了以下部分：
第1部分：桑枝大球盖菇；
第3部分：大球盖菇贮存与冷链运输。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由华中农业大学提出。
本文件由湖北省农业农村厅归口。

本文件起草单位：华中农业大学、湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所、宜昌市农业科学研究院、武汉市农业科学院、武汉缘来生态农业科技有限公司。

本文件主要起草人：刘莹、史德芳、周雁、刘世玲、马晓龙、高虹、黄文、冯德品、唐翠娥、申露露、任婧楠、饶克诚、倪礼顺。

本文件实施应用中的疑问，可咨询湖北省农业农村厅，联系电话：027-87665821，邮箱：hbsnab@126.com；或者牵头起草单位，联系电话：13407161906，邮箱：yingliu@mail.hzau.edu.cn。

对该文件内容咨询、条款异议、实施中发现的问题和反馈修改、增补等改进意见请反馈至华中农业大学，联系电话：13407161906，邮箱：yingliu@mail.hzau.edu.cn。

目次

1 范围
2 规范性引用文件
3 术语和定义
4 贮前处理
4.1 分栋
4.2 预冷
5 贮存
5.1 低温贮存
5.2 气调贮存
6 包装
6.1 包装方式
6.2 外包装标志
7 冷链运输
7.1 搬运
7.2 运输工具
7.3 运输管理
8 记录
8.1 贮存记录
8.2 运输记录
9 标准实施及评价
9.1 制定标准实施方案
9.2 标准实施
9.3 标准评价
9.4 标准意见反馈
附录A（资料性） 新鲜大球盖菇贮存信息记录表
附录B（资料性） 新鲜大球盖菇冷链运输信息记录表
附录C（资料性） 湖北省地方标准实施信息及意见反馈表