DB32/T4932—2024
肉鸭层叠式笼养管理技术规程
Code of practice for management of stacked cage-raising meat-type duck
发布日期：2024-12-16
实施日期：2025-01-16
发布机构：江苏省市场监督管理局
出版单位：中国标准出版社

前言
DB32/T4932—2024
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意，本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由江苏省畜牧业标准化技术委员会提出、归口并组织实施。
起草单位：江苏省农业科学院、扬州大学、江苏益客食品集团股份有限公司。
主要起草人：庞茂达、王冉、林勇、谢星、孙利厂、应诗家、丁浩、谢恺舟、刘海涛、刘博闻、包红朵、仲召鑫、李俊、李悦。

1 范围
本文件规定了肉鸭层叠式笼养管理技术规程的选址与布局、设施设备、品种选择与引种、饲养管理、环境控制、疫病防治、废物收集与处理和档案记录。本文件适用于肉鸭层叠式笼养模式的生产管理。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 13078 饲料卫生标准
GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准
GB/T 42550 畜禽场场区设计技术规范
NY/T 682 畜禽养殖场消毒技术
NY/T 1755 畜禽舍通风系统技术规程
NY/T 2122 肉鸭饲养标准
NY/T 2843 动物及动物产品运输兽医卫生规范
NY/T 3075 农业废弃物资源化利用
NY/T 3445 农业生产资料包装废弃物处置和回收利用

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 肉鸭层叠式笼养 (stacked cage-raising meat-type duck)
采用多层垂直堆叠笼具，并配备自动化饲养设备、智能环境控制系统的肉鸭饲养模式。

4 选址与布局
选址与布局按照 NY/T 682 的规定执行。

5 设施设备
5.1 鸭舍建筑
5.1.1 层叠式笼养应采用能够有效调控养殖环境温度、湿度、光照及通风条件的鸭舍建筑类型。
5.1.2 鸭舍出入口宜位于鸭舍长轴两端；鸭舍长度以 80m~90m 为宜，不宜超过 100m；鸭舍长轴过道宽度宜为 1.1m~1.2m；跨度应根据笼具宽度、列数及过道宽度进行设计，配置 5 列层叠式笼具的鸭舍跨度应不小于 12.1m；高度应根据笼具堆叠高度、顶部空间和底面高度进行设计，鸭舍檐高宜高出鸭笼 0.6m~0.8m。
5.1.3 相邻两栋长轴平行的鸭舍，两平行侧墙之间的距离以 8m~15m 为宜；相邻两栋短轴平行的鸭舍，两平行端墙之间的距离以 12m~15m 为宜。
5.1.4 鸭舍建筑应因地制宜，通风良好，宜采用砖墙钢构，建筑材料应符合防火、隔热、易冲洗、耐腐蚀的要求。
5.1.5 鸭舍应配备稳定的电力供应系统，并配备与饲养规模相适应的备用电源。

5.2 饲养设备
5.2.1 饲养笼具：笼具应纵向排列，笼组为 H 形，笼具宽度宜为 1.1m，长度为 1m~2m，单层笼高 52cm~65cm，单列以 3 层~4 层为宜，每栋鸭舍不宜超过 7 列。
5.2.2 饮水系统：配备乳头式自动饮水系统，乳头式饮水器应配备 3 个/m² 以上，饮水线下方应配备集水槽。饮水线应整体吊装平衡，可根据鸭龄大小调至肉鸭舒适的饮水高度（以鸭只伸颈即可饮水为宜），确保不同生长阶段的肉鸭获得充足的饮水。
5.2.3 喂料系统：配备由移动架、饲料斗、喂料组件、除料铲、饲料回收组件等组成的自动喂料系统，可控制出料量，确保每只肉鸭有足够的采料位。
5.3 环境控制系统
5.3.1 通风设备：配备通风设备，风速可调，可采取纵向通风或联合通风等多种通风方式，并符合 NY/T 1755 的要求。
5.3.2 温控设备：配备湿帘降温系统等降温设备，以及腰风炉或水暖锅炉循环加温系统等供暖设备。
5.3.3 光照设备：光照系统的布局应合理设置，确保鸭舍内各个区的光照度一致，避免产生聚光效应或光照不均。宜使用 LED 灯带等智能化光照系统，实现光照强度的自动调节和光照时间的精准控制。
5.3.4 监控设备：配备高清摄像头、温湿度传感器、有害气体（氨气、硫化氢等）监测传感器、光照强度传感器、智能控制终端等监控设备，以满足对鸭舍环境的全方位监测和智能化控制需求。
5.4 清粪系统：每层应配套一级皮带自动清粪系统和二级积粪出料装置，确保鸭粪日产日清，清粪频次宜 ≥2 次/d。
5.5 消毒设备：配备消毒池、高压清洗机、紫外消毒灯、喷雾器等消毒设备。

6 品种选择与引种
6.1 品种选择
应选择生长速度快、饲料转化率高、适应笼养环境的品种。
6.2 引种
鸭苗应从取得《种畜禽生产经营许可证》和《动物防疫条件合格证》的种鸭场或孵化场引进。同一栋鸭舍的所有鸭苗应来源于同一种鸭场或孵化场相同批次的雏鸭。鸭苗的运输应符合 NY/T 2843 的要求。

7 饲养管理
7.1 育雏管理
7.1.1 应及时掌握锥鸭的出壳、发车与具体到苗时间。在鸭苗入舍前 1 天将舍内温度调整至 30℃ 左右，确保温控系统正常运转；在鸭苗入舍前 2h~3h 将舍内温度调整至 31℃~32℃。
7.1.2 选用中间层育雏，若采用 3 层笼养，选择第 2 层笼进行育雏；若采用 4 层笼养，选择第 2、3 层笼进行育雏。单层饲养密度宜为夏季 36 只/m²~42只/m²，春秋冬季 42只/m²~48只/m²。
7.2 分群管理
根据鸭的大小强弱等因素，在 7 日龄左右一次完成分群。分群时宜抓鸭的颈部、轻拿轻放，顶层宜较中间或底层鸭笼多放 1 只。分群后至出栏期间，单层饲养密度宜为夏季 12只/m²~14只/m²，春秋冬季 14只/m²~16只/m²。
7.3 饲喂管理
7.3.1 1日龄~7日龄宜使用料盆饲，7日龄后开始使用料槽喂料。根据肉鸭实际饲料消耗情况确定饲喂次数，采取自由采食，每日料槽需清空一次，做到次次喂新鲜料，防止积压饲料霉变。
7.3.2 饲料应满足肉鸭生长各阶段的营养需要，饲料的卫生质量应符合 GB 13078 的要求，饲料的营养信息标准应符合 NY/T 2122 的要求。
7.4 饮水管理
7.4.1 采取自由饮水，饮水质量应符合 GB 5749 的要求。1日龄~7日龄宜以 45° 角饮水，7日龄后以 60°~70° 角饮水。

8 环境控制
8.1 温度
肉鸭饲养温度见表 1。