ICS 65.020.20
CCS B 38
DB 14
山西省地方标准
DB14/T 3294—2025
中药材产地趁鲜切制技术规程 知母

2025-04-14 发布
2025-07-14 实施

山西省市场监督管理局 发布

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由山西省药品监督管理局提出、组织实施和监督实施。山西省市场监督管理局对本文件的组织实施情况进行监督检查。
本文件由山西省药品质量管理标准化技术委员会（SXS/TC32）归口。
本文件起草单位：山西锦烁生物医药科技有限公司、安徽百岁堂中药饮片有限公司、榆社县天生农牧发展有限公司、山西国泰中药股份有限公司。
本文件主要起草人：郭文蓉、白丽媛、罗晋萍、苗阳、韩威、杨建林、申国华、武瑞杰、李大超。

1 范围
本文件规定了知母产地趁鲜切制的术语和定义、基本要求、切制流程、切制方法、包装和标签、贮藏及文件管理。
本文件适用于知母的产地趁鲜切制。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 5749 生活饮用水卫生标准
SB/T 11039 中药材仓储管理规范
SB/T 11094 中药材包装技术规范
SB/T 1118 中药材产地趁鲜切制防霉保鲜技术规程

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 知母
百合科植物知母 Anemarrhena asphodeloides Bge. 的干燥根茎。
3.2 趁鲜切制
按照传统加工要求将采收的新鲜或未经干制的中药材切制成片、丝、段、块、瓣等，再经干燥的产地加工方法。
3.3 批
同一产地且种植（养殖）、野生抚育地的生态环境条件基本一致，种子种苗或其它繁殖材料来源相同，生产周期相同，生产管理措施、采收年限和趁鲜切制方法基本一致，在同一连续生产周期生产的定数量相对均质的成品。

4 基本要求
4.1 生长年限 3年～4年。
4.2 采挖
秋季地上部分枯萎后，土壤封冻之前用人工或机械的方式顺垄（哇）采挖。采挖深度应达30cm以上。抖去泥土，除去病根、杂质等。置阴凉通风干燥处储存。

附录A（资料性）产地趁鲜切制标签

参考文献