ICS 67.080.10
B 31
浙江省地方标准
DB33/T 590—2014
代替 DB33/T 590.1-2005、DB33/T 590.2-2005、DB33/T 590.3-2005

食用栝楼籽生产技术规程

2014-09-03发布 2014-10-03实施
浙江省质量技术监督局 发布

前言

本标准依据GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准代替DB33/T 590.1-2005《无公害食用栝楼 第1部分：产地环境要求》、DB33/T 590.2-2005《无公害食用栝楼 第2部分：栽培技术准则》、DB33/T 590.3-2005《无公害食用栝楼 第3部分：栝楼籽质量安全要求》，与DB33/T 590.1-2005、DB33/T 590.2-2005、DB33/T 590.3-2005相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下：
——增加了建园技术（见6）；
——增加了盘藤养护技术（见7）；
——修改了栝楼主要病虫害的发生与防治（见8）；
——增加了采摘与清洗技术（见9）；
——增加了贮藏（见10）；
——修改了质量要求（见11）；
——增加了资料性附录A、资料性附录B。

本标准由浙江省农业厅提出。
本标准由浙江省种植业标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：诸暨市花山苗木专业合作社、诸暨市华夫吊瓜研究所。
本标准主要起草人：陈华夫、郦平、王为民、魏锦俊、徐梓荣。
本标准的历次版本发布情况为：DB33/T 590-2005。

1 范围

本标准规定了食用栝楼籽的产地选择、种苗繁育、建园、栽植与管理、病虫害防治、采摘与清洗、贮藏等要求。
本标准适用于食用栝楼籽生产。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 4285 农药安全使用标准
GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则
NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件
NY/T 496 肥料合理使用准则 通则

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1
栝楼籽 Trichosanthes kirilowii Maxim seed
可用于加工休闲食品的栝楼（Trichosanthes kirilowii Maxim）和双边栝楼（T. rosthornii Harms）的成熟籽粒。

4 产地环境

4.1 产地选择
应选择砂壤土，土层深厚，疏松湿润但又不涝渍，微酸性或中性土壤，排灌方便，近三年未种过葫芦科、茄科类作物的地块种植。盐碱地或地下水位高的水田不宜种植。

4.2 产地环境空气质量
应符合NY 5010（表1）的要求，并按NY 5010的规定进行检验。

表1 环境空气质量要求

项目 | 单位 | 日平均 | 1h平均
总悬浮颗粒物（标准状态） | mg/m³ | 0.30 | 0.70
二氧化硫（标准状态） | mg/m³ | 0.25 | -
氟化物（标准状态） | μg/m³ | 7 | -

注：日平均指任何1日的平均浓度；1h平均指任何一小时的平均浓度。

4.3 产地灌溉水质量
应符合NY 5010（表2）的要求，并按NY 5010的规定进行检验。

表2 灌溉水质量要求

项目 | 单位 | 浓度限值
pH | - | 5.5~8.5
化学需氧量 | mg/L | 150
总汞 | mg/L | 0.001
总镉 | mg/L | 0.01
总砷 | mg/L | 0.05
总铅 | mg/L | 0.10
铬（六价） | mg/L | 0.10
氰化物 | mg/L | 0.50
石油类 | mg/L | 1.0

4.4 产地土壤环境质量
应符合NY 5010（表3）的要求，并按NY 5010的规定进行检验。

表3 土壤环境质量要求

项目 | 单位 | pH<6.5 | pH 6.5~7.5 | pH>7.5
镉 | mg/kg | 0.30 | 0.30 | 0.60
汞 | mg/kg | 0.30 | 0.50 | 1.0
砷 | mg/kg | 40 | 30 | 25
铅 | mg/kg | 250 | 300 | 350
铬 | mg/kg | 150 | 200 | 250

注：本表所列含量限值适用于阳离子交换量>5 cmol/kg的土壤，若≤5 cmol/kg，其标准值为表内数值的半数。

5 种苗繁育

5.1 品种选择
选用开花早、座果率高、籽大、粒重、产量高、品质好的品种，如花山1号等。

5.2 播种准备
选取充分成熟、种性特征明显的优良品种种子，作繁殖用种子。播前晒种两天，用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液消毒0.5h，用清水浸种20h~24h，25℃~30℃催芽，当大部分种子裂口后播种。

5.3 苗床准备与播种
苗床应选择避风向阳、光照好、离种植地近的地块。做成宽1.2m~1.5m的苗床。采用10cm×10cm的营养钵育苗，也可按400粒/m²的密度直播育苗。地膜加小拱棚覆盖，出苗后及时揭地膜或用工厂化育苗方式进行穴盘育苗或组培育苗。

5.4 苗期管理

5.4.1 幼苗移栽
3片~4片真叶后，起苗移栽，地膜覆盖，种植密度：100cm×30cm。

5.4.2 花期管理
伸蔓期留一个主蔓，引蔓上架。开花期鉴别雌雄植株，保留雌株，挖除雄株。

5.4.3 种根管护
挖除的雄株选取次年所需数量进行集中培育，用作雄株种根。进入冬季对种根覆盖、保暖越冬，开春后挖取块根，进行大田种植。

5.4.4 肥料使用
肥料的管理使用按NY/T 496进行。基肥以有机肥为主，加适量磷钾肥。一般667m²（亩）施腐熟农家肥1000kg，腐熟饼肥40kg，磷肥50kg，硼肥0.5kg。苗高30cm时，667m²（亩）追施硫酸钾复合肥10kg。

5.4.5 水分管理
生长期间保持园土湿润，遇干旱时采用滴灌或浇灌。雨后及时排水，种根积水时间不超过6h。