DB32/T5098—2025 大棚辣椒-水稻轮作生产技术规程 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。部分内容可能涉及专利，发布机构不负责专利的识别。 本文件由江苏省园艺标准化技术委员会提出、归口并组织实施，起草单位包括江苏省农业科学院、江苏省农业技术推广总站、淮安市清江浦区农业技术推广中心等多个单位。主要起草人有才卫平、夏冬健、徐淮、王桂楼等。 1 范围 本文件规定了大棚辣椒-水稻轮作的产地环境、茬口安排、塑料大棚辣椒栽培技术、水稻栽培技术以及相关记录的要求。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用构成本文件的必要条款。注日期的文件仅适用于对应版本，未注日期的文件则适用于最新版本。 GB4404.1 第1部分：禾谷类粮食作物种子 GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则 GB16715.3 瓜莱作物种子 第3部分：茄果类 NY/T391 绿色食品产地环境质量 NY/T496 肥料合理使用准则通则 DB32/T1590 钢管塑料大棚（单体）通用技术要求 3 术语和定义 3.1 轮作栽培 在同一田块上有顺序地在季节间和年度间轮换种植不同作物或复种组合的种植方式。 4 产地环境 符合NY/T391的要求。应选择排灌方便、土层深厚、富含有机质、保水保肥能力强的地块。 5 塑料大棚建造 塑料大棚建造应按照DB32/T1590标准执行。 6 茬口安排 6.1 辣椒栽培茬口 辣椒能够在不同设施条件下实现周年生产，根据水稻的生长季节，结合设施条件和上市日期合理安排辣椒栽培的茬口。 - 越冬茬青椒：9月下旬至10月中下旬育苗，11月中下旬至12月中下旬定植，2月上旬至3月中上旬开始采收。 - 春提早青椒：12月上旬至翌年1月上旬育苗，2月下旬至3月上旬定植，4月下旬开始采收。 - 春提早红椒：9月中旬至10月中旬育苗，11月中旬至12月中下旬定植，4月下旬开始采收。 6.2 水稻栽培茬口 机插秧：5月中下旬至6月上旬育秧，秧龄约20天，移栽。 7 辣椒栽培技术 7.1 品种选择 应选择符合当地生产条件的登记品种。青椒宜选择耐低温、坐果能力强、膨果速度快且抗病抗逆性强的早熟品种；红椒应选择果肉厚、果色鲜艳、转色快、抗病抗逆性强的早熟品种。 7.2 壮苗标准 定植时应选用根系发达、侧根多、茎秆粗壮、节间短、叶片肥厚且无病虫害的辣椒幼苗。 7.3 整地作业 每667平方米施用商品有机肥500kg-1000kg、磷酸二铵15kg和硫酸钾10kg，或使用氮磷钾复合肥25kg-30kg作为基肥。肥料使用应符合NY/T496要求，肥料均匀撒施后，使用旋耕机深翻20cm-30cm，进行土壤处理。 7.4 定植 选择晴天进行定植，每亩定植2800株至3200株。 7.5 定植后管理 7.5.1 温度管理 苗期：白天温度控制在20℃以上，夜间温度控制在15℃以上。 开花结果期：白天温度控制在25℃以上，但不超过35℃，夜间温度控制在15℃以上。 7.5.2 肥水管理 定植时应浇足定根水，缓苗后应浇一次透水，随后根据土壤湿度适时浇水。辣椒进入生长期后，应及时喷施硼肥和磷肥，以促进植株生长。