冷链物流企业运作规范（DB22/T2226-2014） 前言 本标准按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》起草，由吉林省发展与改革委员会提出并归口。起草单位包括吉林大学、长春市物流协会、吉林省中冷物流有限公司。主要起草人有樊雪梅、孙贵勇、聂韶华。本标准仅供内部使用，禁止翻印。 1 范围 本标准规定了冷链物流企业在运作过程中的基本要求、人员要求、设施设备要求、运作流程等方面的具体内容。适用于冷链物流企业以及生产、流通企业的冷链物流部门。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件： - GB1589 道路车辆外廓尺寸、轴荷及质量限值 - GB/T28843-2012 食品冷链物流追溯管理要求 - GB50072 冷库设计规范 - QC/T449-2010 保温车、冷藏车技术条件及试验方法 - WB/T1046-2012 易腐食品机动车辆冷藏运输要求 - SC/T9020.2006 水产品低温冷藏设备和低温运输设备技术条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件： 3.1 冷链 (cold chain) 指根据物品特性，为保持其品质而采用的从生产到消费的过程中始终处于低温状态的物流网络，包括低温加工、低温运输配送、低温储存、低温销售四个方面。 3.2 冷链物流 (cold chain logistics) 指在产品加工、储存、运输、分销、销售等环节中，冷冻冷藏类产品（如肉类、禽类、水产品、蔬菜、水果、蛋类等）从产地采收或屠宰、捕捞后，始终保持适宜的低温控制环境，最大程度保证产品品质和质量安全、减少损耗、防止污染的特殊供应链系统。 3.3 冷链适用商品 适合进行冷链物流的商品一般分为三类： 1. 初级农产品：如蔬菜、水果、肉类、禽类、蛋类、水产品、花卉等； 2. 加工后的食品：如速冻食品、包装熟食、冰淇淋、奶制品等； 3. 特殊商品：如药品和疫苗等。