DB 33/T 324.6-2001
基本信息
标准号： DB 33/T 324.6-2001
中文名称：浙江蜜蜂 第6部分：茶花粉生产与质量
标准类别：地方标准(DB)
标准状态：现行
出版语种：简体中文
下载格式：.rar .pdf
下载大小：265KB
标准分类号
关联标准
出版信息
相关单位信息
标准简介
DB 33/T 324.6-2001 浙江蜜蜂 第6部分：茶花粉生产与质量
DB33/T324.6-2001
标准下载解压密码：www.bzxz.net
标准图片预览
标准内容
方标准
浙江省地
DB33/T324.62001
浙江蜜蜂
第6部分：茶花粉生产与质量
2001-11-08 发布
2001-11-08实施
浙江省质量技术监督局发布
DB33/T 324.62001
为实施养蜂业可持续发展及品牌战略，进一步推动蜂业产业化的发展，提高浙江密蜂的蜂产品生产技术水平与质量，特带定浙江省地方标准浙江密蜂系列标准。本标准按GB/T1.1一2(100（标准化工作导则》第1部分有关规定编写。DB33／T在《浙江蜜蜂》总标题下包括8个部分。即：DB33/T3242I-2001
第1部分
第2部分
第3部分
第4部分
第5部分
第6部分
第7部分
DB33 /T324.2-2001
DB33/T324.3-2001
DB33 / T324.4-2001
DB33 /T324.5—2001
DB33 / T324.6-2001
DB33/T324.7—2001
饲养管理
疾病防治
蜂王浆生产与质量
优质蜜生产与质量
茶花粉生产与质
蜂胶生产与质量
DB33 /T324.8—2001
蜂蜡生产与质量
第8部分
本部分提浙江蜜峰系列标准的第6部分：茶花粉生产与质景。本部分由浙江省农业厅提出并归口。本部分起草单位：损庐县农业技术推广办公室蜂业管理科、浙江省农业厅畜牧管理局、楠庐县桐君蜂场。
本部分起草人：赵建航、钱建华、李海金、威煜儿.1范围
浙江蜜蜂
第6部分：茶花粉生产与质量
DB33/T324.6—2001
本标准规定了茶花粉的生产条件、生产方法、质量要求、检验方法、标志、包装、贮运等。本标尴适用于蜂茶花粉的生产、收购、加工、销售。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分：然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分，GH/T1014
蜂花粉
GB4789.10
GB4789.11
GB4789.15
GB/ T5009.3
GB / T5009.4
GB/ T5009.5
GB / T12392
3术语和定义
食品卫生微生物学检验菌落总数测定食品卫生微生物学检验大肠菌群测定食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验食品卫生微生物学检验
接菌、酵母菌检验
食品中水分的测定方法
食品中灰分的测定方法
食品中蛋白质的测定方法
蔬菜、水果及其制品中抗坏血酸的测定方法。3.1蜂花粉
寳蜂从被子植物雄蕊花药利裸子植物小孢子叶上的小孢子囊内采集的花粉粒，经过蜜蜂加入花蜜与唾液，混和而成的不规则骗形的、上面带有蜜蜂后肢嵌狭痕迹的团状物。3.2茶花粉
茶树花的蜂花粉。
碎花粉
形状不完整的破碎蜂花粉。
单一品种蜂花粉
由单一花种花粉纽成的产品。
3.5杂质
蜂花粉以外的泥沙、是虫残体等，4生产条件
4.1粉源
要根据茶树的种植而积和开花日期，确定进粉源场地的时间、摆放蜂群的数量及具体采收花粉的时间—般要求一群蜂有0.27hm20.40hm2的粉源面积。4.2蜂群
4.2.1培育适龄采集蜂，生产蜂花粉的蜂群须健康无病，且有大量适龄采策蜂，要在开始生产蜂花粉前40d～45d着手对蜂群进行奖励饲喂，以便培育更多的18日龄以上的采集蜂。4.2.2合理调整群势处在增殖期中的中等蜂群生产花粉效率较高，一般8～10框群势的蜂群较为理想，并保持有2框以上的幼虫。
4.2.3及时换王生产花粉前应结合调整群势淘汰老、劣蜂王，换入新蜂王，生产花粉期间，不能使用无主群生产花粉，发现失王，应立即诱入。4.2.4保持足够饲料蜜生产花粉期间，蜂群内应保持足够的饲料蜜，若花期不流蜜，应进行奖励饲喂，脱粉时取蜜，通常每次只摇大部分蜜脾的一半，可轮流多次。4.2.5控制粉牌粉源植物开花吐粉应及时坐产花粉，此时，将蜂群内粉脾抽出，留作粉源缺芝时补喂蜂群，使蜂群内处于缺粉或贮粉不足状态刺激蜜蜂采粉。4.2.6防止茶花密中
4.2.6.1经常饲糖尽量在茶花流蜜盛期以前箱内要贮满蜜。经常饲喂糖水，以保持贮蜜充足4.2.6.2天天脱粉花粉要天天脱，使箱内呈现经常性的少粉状态，促使工蜂多采粉。茶花后期为减少采蜜量，仍坚持脱粉。
4.2.6.3茶花后期茶花蜜浓度提高，烂子开始。为了延缓工采蜜速度，每晚喂酸挫饲料，即每2kg糖水中加1g食用柠橡酸和1片维生素C：饲喂量每群每天约250ml～500ml，以一天食用量为准。5生产方法
5.1采收前的准备
5.1.1选择有植被的空地陈列蜂群，以免刮风时尘土扬入脱粉器污染花粉。5.1.2洗刷蜂箱前壁和巢门板上的沙土，保持洁净。5.1.3采粉群的巢门前，最好用土拍一个70cm的工作台面，拍实拍平，坡度要缓，便于收集被拦截下的花粉团。
5.1.4检查箱内贮粉情况，如有剩余方可进行花粉生产。5.1.5安装脱粉器
5.1.5.不同品种的密蜂应使用不同规格的脱粉器。西方鲨蜂脱粉器的孔径为4.8mm～4.9mm东方蜜蜂脱粉器的孔径为4.5mm~4.6mm。5.1.5.2脱粉器和集粉盘应经常消毒，保持清洁卫生，不得使用不洁净的物品菩代。5.1.5.3同一排蜂箱必须同时安上或取下脱粉器，以防止蜜蜂偏集，造成强弱群不均。5.1.5.4安装巢门脱粉器时，脱粉板应紧靠蜂箱前壁，与箱底星垂直状，并用毛巾阻塞巢门附近所有空隙。
5.1.5.5巢门脱粉器不能被太阳直射以免温度升高影响密蜂通过。5. 2采收工艺
5.2.1灵活掌握安装脱粉器的时间5.2.1.1定时采收花粉，同一蜜源场地既生产花粉又生产蜂蜜、王浆时，应把生产时间错开。一-般选择早上6:00～8:00生产花粉较好，应适时安装或取下脱粉器。5.2.1.2专门采收花粉。若蜂群群势较弱或外界粉多蜜少，一般可专门生产花粉，这时不必天天装卸脱粉器，通常要造成蜂群内较缺花粉，但收粉不能影响蜂群正常繁殖。5.2.2勤倒花粉。大量进粉时，被脱下的花粉团容易堆积在集粉盘内影响蜜蜂出入，应勒倒花粉。5.2.3采收花粉过程中，只要粉源不太差，就不要随意迁场，以免加速蜜蜂老化。5.2.4双王群生产花粉时，必须两区同时安装脱粉器，以防蜜蜂偏飞。5.2.5茶花粉源或附近有近期内施过农药的粉源作物应避开，不能用于生产花粉。5.2.6生产花粉时必须使用集粉器。5.3花粉的干燥
5.3.1常用干燥方法
5.3.1.1日光手燥法
用一块洁净白布放在有太阳光干燥的嗮场，上均匀铺放1cm～2cm的新鲜花粉，花粉上再益一块白布，一天后，待花粉稍凉，装入无毒塑料袋，扎紧口，密封保存。为防花粉受潮，以后用同样方法再次干燥，达到含水鼠要求。2
DB33/T 324.6—2001
5.3.1.2通风干燥法
阴雨天，可在通风干燥的室内，用一块洁净的布或厚纸铺在桌面上，均匀铺一层不超过1cm的新花粉（注意不要让苍蝇等污染花粉）任其慢慢干爆。若室内气温较低，有条件可加强通风，鼓进热风，达到干燥要求的效果更佳。5.3.1.3蜂群干燥法
利用强壮的蜂群本身温度和扇风也可干燥新鲜花粉.方法是在蜂胶很少的纱盖上放一块与纱益一样大小的洁净薄布，上均放0.8cm～1.0cm厚度的鲜花粉，然后盖上大盖，打并通风孔，排出湿气，任意于燥至要求。若大盖与纱盖间不能固定一定距离，可在纱盖上加上浅继箱或继箱，再益上大盖进行花粉干燥。
5.3.1.4远红外千燥法
有条件的可用远红外干燃花粉，干燥效果好，又有一定的杀菌作用，干燥温度40℃～45℃。5.3.2注意事项
5.3.2.1刚采收的鲜花粉团质他松软湿润，易散团，不宜过多翻动，应边倒边轻轻摊开晾干。5.3.2.2鲜花粉闭应及时干燥，干燥花粉必须在低湿或室温进行。若要高温干燥处理，控制花粉温度≤65'℃，干燥时间≤90min。
5.3.2.3花粉的干燥处理要使其含水量降到6%~8%以下。5.3.2.4花粉干燥中，应避免杂质的渗入和有毒、有窖物质的污染。5.4灭菌与杀虫卵
5.4.1蜜蜂采回的花粉难免感染上各种微生物，且许多有害显虫的虫卵也混在一起，所以食用花粉必须经过消毒、灭菌与杀虫卵、5.4.2灭菌方法
5.4.2.1乙醇灭菌法
挑选符合商品花粉质量标准的蜂花粉用80%～85%的乙醇（酒精）喷酒。喷酒时把花粉摊开，边喷边翻动。再把此花粉封闭2h~4h取出，置于无菌于燥室内干燥，挥发掉乙醇，包装备用。5.4,2.2辐照灭菌法
有条件的可用钴6（\Co）辐照灭菌或微波灭菌。5.4.3有害虫卵的杀灭
蜂花粉中的有害虫卵不能用高温杀灭，一般采用间隔式的冷冻处理，使虫卵不能矫化，安全购存。没有冷冻处理的条件，可采用溴甲烷或环氧乙烷气熏来灭虫，一般气熏24h。6成品花粉的要求bzxz.net
感要求
感官要求符合表［内容
细胞形态
6.2理化要求
理化要求符合表2内容
优等品
棕黄色，均勾一致
合格品
棕黄色，带有杂色
不规则的扁圆形
有明显的栗香味
香甜，无异味
香甜，有涩的回味
符合附录A的要求
杂质，%
单一品种花粉率，%
水分，%
碎蜂花粉率，%
蛋白质，%
维生素C，mg/100g
灰分，%
6. 3微生物要求
菌落总数，cfu/g
大肠菌群.
MPN/100g
菌，cfu/g
优等品
表3微生物指标
致病菌(肠道致病菌和致病性球菌)，cfu /鸟检验方法
合格品
不得检出
抽样方法
从茶花粉包装内的上、中、下部分别等量抽取样品总量300g～500g，倒入洁净的白瓷盘中，混合均匀后铺平，用对角线法将样品分成两份，一份供检验用，另一份备用。7.2感宫指标检验
7.2.1颜色、状态：用放大镜或目测进行。7.2.2气味：鼻嘎
7.2.3滋味：口尝
7.2.4细胞形态；光学显微镜20×40倍7.3理化指标检验
7.3.1杂质测定：称量测定法
用感量为0.01g的托盘式扭力天平称取试样100g，放入白瓷盘内出杂质并精确称量用式(1)计算杂质。
杂质%
杂质的质量(g)
试样的质量(8)
7.3.2水分的测定
按GB/T5009.3规定执行
单一品种花粉率测定
随机抽取试样Ig、掠出其中茶花粉团粒，计数。用式(2)计算。单一品种花粉率(%)
茶花花粉团拉数
试样蜂花粉粒总数
DB33/T324.6-2001
7.3.4碎蜂花粉率测定
用感量为0.1g的架盘天平称取试样50g，用20目样品分析筛筛出碎粒及碎粉末称量。用式(3)计算
碎蜂花粉率(%)=
7.3.5蛋白质测定
筛出碎粒粉末质量(g)
试样质量(g)
按GB／T1009.5规定的方法测定
7.3.6维生紊 C测定
按GB／T12392规定的方法测定
7.3.7灰分测定
按GB/T5009.4规定的方法测定
7.4微生物指标检验
7.4.！菌落总数测定
按GB4789.2规定的方法测定
7.4.2大肠菌群测定
按GB4789.3规定的方法测定
沙门氏菌测定
按GB4789.4规定的方法测定
7.4.4志贺氏菌测定
按GB4789.5规定的方法测定
7.4.5金黄色葡萄球菌测定
按GB4789.10规定的方法测定
7.4.6 溶血性链球菌测定
按GB4789.11规定的方法测定
7.4.7鑫菌、酵母菌测定
按GB4789.15规定的方法测定
8标签、标志、包装、运输、贮存X100
8.1 标签、标志
标明产品名称、等级、净重、毛重、产地、质量等级、标准代号、生产或经营单位、包装日期及保质期。
8.2包装
经干燥处理，灭菌杀出卵后的茶花粉，按其质量标准（分优等、合格)，用双层无毒塑料袋密封外套纺织以[2.5kg～25kg包装，也可用密封好的无毒塑料桶包装，外注明品种、等级、产地、采集时间等。
8.3运输
8.3.1装运茶花粉的运输工具应消洁卫生，无毒无异味，不得与有毒物品、有异味物品混装。8.3.2装运茶花粉要把袋子遮严、垫好，避免日晒雨淋。严禁野蛮装卸，防止破损。8.4贴存
茶花粉应贮存于较汗操通风的库房中，不得与有毒、有异味的其他物品共贮：贮存中应经常观察。防止虫妊，鼠咬、获变现象，有条件的最好把茶花粉在一5℃以下贮存。在室温条件下保质期为一年。
茶花花粉细胞形态图谱，
附录A
（规范性附录）
茶花花粉细胞形态图谱
DB33/T324.6—2001
花粉细胞呈近似球形，直径34um52um，有三孔沟，内孔大，横长。表面有细网状纹。见图1花形器
A. 2茶花花粉的鉴别显微镜镜析法A.2.1仪器
光学显微镜：800倍。
A. 2.2步骤
取蜂花粉10～15团置于刻度指形管中，如入硫酸和冰乙酸的混合液（1:9），浸没花粉粒。用玻璃棒碎花粉后，加热至沸．保持5min。冷却后加蒸馏水清洗，离心后弃去上清液，共清洗3次。沉淀物加甘油数滴匀。用玻璃棒取1滴涂在载玻片上，在显微镜下检视。按本附录A1的图谱对照鉴别。
小提示：此标准内容仅展示完整标准里的部分截取内容，若需要完整标准请到上方自行免费下载完整标准文档。
浙江省地
DB33/T324.62001
浙江蜜蜂
第6部分：茶花粉生产与质量
2001-11-08 发布
2001-11-08实施
浙江省质量技术监督局发布
DB33/T 324.62001
为实施养蜂业可持续发展及品牌战略，进一步推动蜂业产业化的发展，提高浙江密蜂的蜂产品生产技术水平与质量，特带定浙江省地方标准浙江密蜂系列标准。本标准按GB/T1.1一2(100（标准化工作导则》第1部分有关规定编写。DB33／T在《浙江蜜蜂》总标题下包括8个部分。即：DB33/T3242I-2001
第1部分
第2部分
第3部分
第4部分
第5部分
第6部分
第7部分
DB33 /T324.2-2001
DB33/T324.3-2001
DB33 / T324.4-2001
DB33 /T324.5—2001
DB33 / T324.6-2001
DB33/T324.7—2001
饲养管理
疾病防治
蜂王浆生产与质量
优质蜜生产与质量
茶花粉生产与质
蜂胶生产与质量
DB33 /T324.8—2001
蜂蜡生产与质量
第8部分
本部分提浙江蜜峰系列标准的第6部分：茶花粉生产与质景。本部分由浙江省农业厅提出并归口。本部分起草单位：损庐县农业技术推广办公室蜂业管理科、浙江省农业厅畜牧管理局、楠庐县桐君蜂场。
本部分起草人：赵建航、钱建华、李海金、威煜儿.1范围
浙江蜜蜂
第6部分：茶花粉生产与质量
DB33/T324.6—2001
本标准规定了茶花粉的生产条件、生产方法、质量要求、检验方法、标志、包装、贮运等。本标尴适用于蜂茶花粉的生产、收购、加工、销售。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分：然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分，GH/T1014
蜂花粉
GB4789.10
GB4789.11
GB4789.15
GB/ T5009.3
GB / T5009.4
GB/ T5009.5
GB / T12392
3术语和定义
食品卫生微生物学检验菌落总数测定食品卫生微生物学检验大肠菌群测定食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验食品卫生微生物学检验
接菌、酵母菌检验
食品中水分的测定方法
食品中灰分的测定方法
食品中蛋白质的测定方法
蔬菜、水果及其制品中抗坏血酸的测定方法。3.1蜂花粉
寳蜂从被子植物雄蕊花药利裸子植物小孢子叶上的小孢子囊内采集的花粉粒，经过蜜蜂加入花蜜与唾液，混和而成的不规则骗形的、上面带有蜜蜂后肢嵌狭痕迹的团状物。3.2茶花粉
茶树花的蜂花粉。
碎花粉
形状不完整的破碎蜂花粉。
单一品种蜂花粉
由单一花种花粉纽成的产品。
3.5杂质
蜂花粉以外的泥沙、是虫残体等，4生产条件
4.1粉源
要根据茶树的种植而积和开花日期，确定进粉源场地的时间、摆放蜂群的数量及具体采收花粉的时间—般要求一群蜂有0.27hm20.40hm2的粉源面积。4.2蜂群
4.2.1培育适龄采集蜂，生产蜂花粉的蜂群须健康无病，且有大量适龄采策蜂，要在开始生产蜂花粉前40d～45d着手对蜂群进行奖励饲喂，以便培育更多的18日龄以上的采集蜂。4.2.2合理调整群势处在增殖期中的中等蜂群生产花粉效率较高，一般8～10框群势的蜂群较为理想，并保持有2框以上的幼虫。
4.2.3及时换王生产花粉前应结合调整群势淘汰老、劣蜂王，换入新蜂王，生产花粉期间，不能使用无主群生产花粉，发现失王，应立即诱入。4.2.4保持足够饲料蜜生产花粉期间，蜂群内应保持足够的饲料蜜，若花期不流蜜，应进行奖励饲喂，脱粉时取蜜，通常每次只摇大部分蜜脾的一半，可轮流多次。4.2.5控制粉牌粉源植物开花吐粉应及时坐产花粉，此时，将蜂群内粉脾抽出，留作粉源缺芝时补喂蜂群，使蜂群内处于缺粉或贮粉不足状态刺激蜜蜂采粉。4.2.6防止茶花密中
4.2.6.1经常饲糖尽量在茶花流蜜盛期以前箱内要贮满蜜。经常饲喂糖水，以保持贮蜜充足4.2.6.2天天脱粉花粉要天天脱，使箱内呈现经常性的少粉状态，促使工蜂多采粉。茶花后期为减少采蜜量，仍坚持脱粉。
4.2.6.3茶花后期茶花蜜浓度提高，烂子开始。为了延缓工采蜜速度，每晚喂酸挫饲料，即每2kg糖水中加1g食用柠橡酸和1片维生素C：饲喂量每群每天约250ml～500ml，以一天食用量为准。5生产方法
5.1采收前的准备
5.1.1选择有植被的空地陈列蜂群，以免刮风时尘土扬入脱粉器污染花粉。5.1.2洗刷蜂箱前壁和巢门板上的沙土，保持洁净。5.1.3采粉群的巢门前，最好用土拍一个70cm的工作台面，拍实拍平，坡度要缓，便于收集被拦截下的花粉团。
5.1.4检查箱内贮粉情况，如有剩余方可进行花粉生产。5.1.5安装脱粉器
5.1.5.不同品种的密蜂应使用不同规格的脱粉器。西方鲨蜂脱粉器的孔径为4.8mm～4.9mm东方蜜蜂脱粉器的孔径为4.5mm~4.6mm。5.1.5.2脱粉器和集粉盘应经常消毒，保持清洁卫生，不得使用不洁净的物品菩代。5.1.5.3同一排蜂箱必须同时安上或取下脱粉器，以防止蜜蜂偏集，造成强弱群不均。5.1.5.4安装巢门脱粉器时，脱粉板应紧靠蜂箱前壁，与箱底星垂直状，并用毛巾阻塞巢门附近所有空隙。
5.1.5.5巢门脱粉器不能被太阳直射以免温度升高影响密蜂通过。5. 2采收工艺
5.2.1灵活掌握安装脱粉器的时间5.2.1.1定时采收花粉，同一蜜源场地既生产花粉又生产蜂蜜、王浆时，应把生产时间错开。一-般选择早上6:00～8:00生产花粉较好，应适时安装或取下脱粉器。5.2.1.2专门采收花粉。若蜂群群势较弱或外界粉多蜜少，一般可专门生产花粉，这时不必天天装卸脱粉器，通常要造成蜂群内较缺花粉，但收粉不能影响蜂群正常繁殖。5.2.2勤倒花粉。大量进粉时，被脱下的花粉团容易堆积在集粉盘内影响蜜蜂出入，应勒倒花粉。5.2.3采收花粉过程中，只要粉源不太差，就不要随意迁场，以免加速蜜蜂老化。5.2.4双王群生产花粉时，必须两区同时安装脱粉器，以防蜜蜂偏飞。5.2.5茶花粉源或附近有近期内施过农药的粉源作物应避开，不能用于生产花粉。5.2.6生产花粉时必须使用集粉器。5.3花粉的干燥
5.3.1常用干燥方法
5.3.1.1日光手燥法
用一块洁净白布放在有太阳光干燥的嗮场，上均匀铺放1cm～2cm的新鲜花粉，花粉上再益一块白布，一天后，待花粉稍凉，装入无毒塑料袋，扎紧口，密封保存。为防花粉受潮，以后用同样方法再次干燥，达到含水鼠要求。2
DB33/T 324.6—2001
5.3.1.2通风干燥法
阴雨天，可在通风干燥的室内，用一块洁净的布或厚纸铺在桌面上，均匀铺一层不超过1cm的新花粉（注意不要让苍蝇等污染花粉）任其慢慢干爆。若室内气温较低，有条件可加强通风，鼓进热风，达到干燥要求的效果更佳。5.3.1.3蜂群干燥法
利用强壮的蜂群本身温度和扇风也可干燥新鲜花粉.方法是在蜂胶很少的纱盖上放一块与纱益一样大小的洁净薄布，上均放0.8cm～1.0cm厚度的鲜花粉，然后盖上大盖，打并通风孔，排出湿气，任意于燥至要求。若大盖与纱盖间不能固定一定距离，可在纱盖上加上浅继箱或继箱，再益上大盖进行花粉干燥。
5.3.1.4远红外千燥法
有条件的可用远红外干燃花粉，干燥效果好，又有一定的杀菌作用，干燥温度40℃～45℃。5.3.2注意事项
5.3.2.1刚采收的鲜花粉团质他松软湿润，易散团，不宜过多翻动，应边倒边轻轻摊开晾干。5.3.2.2鲜花粉闭应及时干燥，干燥花粉必须在低湿或室温进行。若要高温干燥处理，控制花粉温度≤65'℃，干燥时间≤90min。
5.3.2.3花粉的干燥处理要使其含水量降到6%~8%以下。5.3.2.4花粉干燥中，应避免杂质的渗入和有毒、有窖物质的污染。5.4灭菌与杀虫卵
5.4.1蜜蜂采回的花粉难免感染上各种微生物，且许多有害显虫的虫卵也混在一起，所以食用花粉必须经过消毒、灭菌与杀虫卵、5.4.2灭菌方法
5.4.2.1乙醇灭菌法
挑选符合商品花粉质量标准的蜂花粉用80%～85%的乙醇（酒精）喷酒。喷酒时把花粉摊开，边喷边翻动。再把此花粉封闭2h~4h取出，置于无菌于燥室内干燥，挥发掉乙醇，包装备用。5.4,2.2辐照灭菌法
有条件的可用钴6（\Co）辐照灭菌或微波灭菌。5.4.3有害虫卵的杀灭
蜂花粉中的有害虫卵不能用高温杀灭，一般采用间隔式的冷冻处理，使虫卵不能矫化，安全购存。没有冷冻处理的条件，可采用溴甲烷或环氧乙烷气熏来灭虫，一般气熏24h。6成品花粉的要求bzxz.net
感要求
感官要求符合表［内容
细胞形态
6.2理化要求
理化要求符合表2内容
优等品
棕黄色，均勾一致
合格品
棕黄色，带有杂色
不规则的扁圆形
有明显的栗香味
香甜，无异味
香甜，有涩的回味
符合附录A的要求
杂质，%
单一品种花粉率，%
水分，%
碎蜂花粉率，%
蛋白质，%
维生素C，mg/100g
灰分，%
6. 3微生物要求
菌落总数，cfu/g
大肠菌群.
MPN/100g
菌，cfu/g
优等品
表3微生物指标
致病菌(肠道致病菌和致病性球菌)，cfu /鸟检验方法
合格品
不得检出
抽样方法
从茶花粉包装内的上、中、下部分别等量抽取样品总量300g～500g，倒入洁净的白瓷盘中，混合均匀后铺平，用对角线法将样品分成两份，一份供检验用，另一份备用。7.2感宫指标检验
7.2.1颜色、状态：用放大镜或目测进行。7.2.2气味：鼻嘎
7.2.3滋味：口尝
7.2.4细胞形态；光学显微镜20×40倍7.3理化指标检验
7.3.1杂质测定：称量测定法
用感量为0.01g的托盘式扭力天平称取试样100g，放入白瓷盘内出杂质并精确称量用式(1)计算杂质。
杂质%
杂质的质量(g)
试样的质量(8)
7.3.2水分的测定
按GB/T5009.3规定执行
单一品种花粉率测定
随机抽取试样Ig、掠出其中茶花粉团粒，计数。用式(2)计算。单一品种花粉率(%)
茶花花粉团拉数
试样蜂花粉粒总数
DB33/T324.6-2001
7.3.4碎蜂花粉率测定
用感量为0.1g的架盘天平称取试样50g，用20目样品分析筛筛出碎粒及碎粉末称量。用式(3)计算
碎蜂花粉率(%)=
7.3.5蛋白质测定
筛出碎粒粉末质量(g)
试样质量(g)
按GB／T1009.5规定的方法测定
7.3.6维生紊 C测定
按GB／T12392规定的方法测定
7.3.7灰分测定
按GB/T5009.4规定的方法测定
7.4微生物指标检验
7.4.！菌落总数测定
按GB4789.2规定的方法测定
7.4.2大肠菌群测定
按GB4789.3规定的方法测定
沙门氏菌测定
按GB4789.4规定的方法测定
7.4.4志贺氏菌测定
按GB4789.5规定的方法测定
7.4.5金黄色葡萄球菌测定
按GB4789.10规定的方法测定
7.4.6 溶血性链球菌测定
按GB4789.11规定的方法测定
7.4.7鑫菌、酵母菌测定
按GB4789.15规定的方法测定
8标签、标志、包装、运输、贮存X100
8.1 标签、标志
标明产品名称、等级、净重、毛重、产地、质量等级、标准代号、生产或经营单位、包装日期及保质期。
8.2包装
经干燥处理，灭菌杀出卵后的茶花粉，按其质量标准（分优等、合格)，用双层无毒塑料袋密封外套纺织以[2.5kg～25kg包装，也可用密封好的无毒塑料桶包装，外注明品种、等级、产地、采集时间等。
8.3运输
8.3.1装运茶花粉的运输工具应消洁卫生，无毒无异味，不得与有毒物品、有异味物品混装。8.3.2装运茶花粉要把袋子遮严、垫好，避免日晒雨淋。严禁野蛮装卸，防止破损。8.4贴存
茶花粉应贮存于较汗操通风的库房中，不得与有毒、有异味的其他物品共贮：贮存中应经常观察。防止虫妊，鼠咬、获变现象，有条件的最好把茶花粉在一5℃以下贮存。在室温条件下保质期为一年。
茶花花粉细胞形态图谱，
附录A
（规范性附录）
茶花花粉细胞形态图谱
DB33/T324.6—2001
花粉细胞呈近似球形，直径34um52um，有三孔沟，内孔大，横长。表面有细网状纹。见图1花形器
A. 2茶花花粉的鉴别显微镜镜析法A.2.1仪器
光学显微镜：800倍。
A. 2.2步骤
取蜂花粉10～15团置于刻度指形管中，如入硫酸和冰乙酸的混合液（1:9），浸没花粉粒。用玻璃棒碎花粉后，加热至沸．保持5min。冷却后加蒸馏水清洗，离心后弃去上清液，共清洗3次。沉淀物加甘油数滴匀。用玻璃棒取1滴涂在载玻片上，在显微镜下检视。按本附录A1的图谱对照鉴别。
小提示：此标准内容仅展示完整标准里的部分截取内容，若需要完整标准请到上方自行免费下载完整标准文档。