HG 2918-1999.Food additive-Kaliumhexacyanoferrat( II ).
1范围
HG 2918规定了食品添加剂六氰合铁酸四钾的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。
HG 2918适用于氰化物与硫酸亚铁、氨化钾等反应,或六氰合铁酸四钠<黄血盐钠)与氣化钾反应制得的六氰合铁酸四钾。六氰合铁酸四钾主要用于食盐中作抗结块剂。
分子式:K4Fe(CN)6●3H2O。
相对分子质量:422.39(按1995年国际相对原子质量计)。
2引用标准
下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB 191-1990包装储运图示标志
GB/T 601-1988化学试剂滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备
GB/T 602-1988化学试剂杂质测定用标准溶液的制备(neq ISO 6353-1:1982)
GB/T 603-1988化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备(neq ISO 6353-1:1982)
GB/T 3051-1982(89)无机化工产品中氯化物含量测定的同用方法汞量法(neq ISO 5790: 1979)
GB/T 6678-1986化工产品采样总则
GB/T 6682-1992分析实验室用水规格和试验方法
GB/T 8450-1987食品添加剂中砷的测定方法
3要求
3.1外观:浅黄色结晶颗粒或粉末。
3.2食品添加剂六氰合铁酸四钾应符合表1要求。

备案号：3719—1999
HG2918-1999
本标准是对化工行业标准HG2918—1984《食品添加剂亚铁氰化钾》修订而成。
本标准与HG2918-1984的主要技术差异为：增加了氰化物和六氰合铁（ⅡⅢ)酸盐两项指标。主含量指标由98.5%提高到99.0%。试验方法中由金属锌配制锌标准滴定溶液测定主含量改为用硫酸锌标准滴定溶液测主含量。本标准自实施之日起，同时代替HG2918--1984。本标准由中华人民共和国原化学工业部技术监督司提出。本标推由化工部无机盐产品标推化技术归口单位和卫生部食品卫生监督检验所归口。本标准起草单位：化工部天津化工研究院、长春市化工五厂。本标准主要起草人：张静娟、朱丽文。本标推1984年6月首次发布为国家标准，1997年调整为强制性化工行业标准，并重新进行了编号。
本标准委托化工部无机盐产品标准化技术归口单位负责解释。771
1范画
中华人民共和国化工行业标准
食品添加剂
六氰合铁酸四钾（黄血盐钾）
Food additive-
Kaliumhexacyanoferrat( I )
HG 2918-1999
代替HG29181984
本标准规定了食品添加剂六氰合铁酸四钾的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于氰化物与硫酸亚铁、氯化钾等反应，或六氰合铁酸四钠（黄血盐钠）与氟化钾反应制得的六氰合铁酸四钾。六氰合铁酸四钾主要用于食盐中作抗结块剂。分子式:K,Fe(CN)。·3H2O。
相对分子质量：422.39（按1995年国际相对原子质量计）。2引用标准
下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB191—1990包装储运图示标志
GB/T601一1988化学试剂滴定分析（容量分析)用标准溶液的制备GB/T602—1988化学试剂杂质测定用标准溶液的制备（negISO6353-1：1982）GB/T603—1988化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备（neqISO6353-1：1982）GB/T3051--1982（89）无机化工产品中氯化物含量测定的同用方法汞量法（neqISO5790：1979)
GB/T 6678—1986
化工产品采样总则
GB/T6682—1992分析实验室用水规格和试验方法GB/T 8450--19871
食品添加剂中砷的测定方法
3要求
3.1外观：浅黄色结晶颗粒或粉末。3.2食品添加剂六氰合铁酸四钾应符合表1要求。表１要求
六氰合铁酸四钾[K,Fe(CN)。·3H,0]含量/%氯化物(以 CI 计)含量/%
水不溶物含量/%
国家石油和化学工业局1999-06-16批准772
2000-06-01实施
氰化物
六氰合铁(Ⅱ)酸盐
砷(As)含量，%
试验方法
HG 2918—1999
表1(完）
通过试验
通过试验
本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682中规定的三级水。试验中所用标准滴定溶液、杂质标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T601、GB/T602、GB/T603之规定制备。4.1鉴别试验
4.1.1试剂和材料
4.1.1.1氨水。
4.1.1.2高氯酸溶液：1+10。
4.1.1.3硫酸溶液：1+9。
4.1.1.4氢氧化钠溶液：10g/L。4.1.1.5三氯化铁溶液：5g/L。
4.1.2鉴别方法
4.1.2.1亚铁氰化物的鉴别
取10g/I.的试验溶液10mL，加1mL三氯化铁溶液，生成暗蓝色沉淀，过滤，滤液作如下试验。取上述滤液中和至中性，浓缩至三分之一，加2滴高氯酸溶液即生成白色沉淀，在氢氧化钠溶液或氨水中不溶，在硫酸溶液中能溶解。4.1.2.2钾的鉴别
取一铂丝用盐酸润湿后，在无色火焰中燃烧至无色，蘸取试样在无色火焰中燃烧，火焰呈紫色，在有少量钠盐存在时需隔蓝色玻璃透视。4.2六氰合铁酸四钾含量的测定
4.2.1方法提要
在酸性溶液中，用硫酸锌标准滴定溶液滴定六氰合铁酸四钾生成白色沉淀，滴定终点时加入的六氰合铁酸三钾将二苯胺指示剂氧化显示出蓝紫色，此时即为终点。4.2.2试剂和材料
4.2.2.1硫酸溶液：1+8。
4.2.2.2铁氰化钾溶液：10g/L。4.2.2.3氨-氯化铵缓冲溶液：pH=10（甲）。4.2.2.4铬黑T指示液：5g/I.。
二苯胺指示液：10 g/L,将1g二苯胺溶于100mL浓硫酸中。4. 2. 2. 5
4.2.2.6乙二胺四乙酸二钠(EDTA)标准滴定溶液：c(EDTA)约为0.03mo1/L，用基准试剂配制。4.2.2.7硫酸锌标准滴定溶液：c(ZnSO）约0.03mol/L。配制和标定：称取9g七水合硫酸锌，溶于1000mL水中，摇匀。移取30mL~35mL配制好的硫酸锌溶液，加70mL水和10mL氨-氯化铵缓冲溶液，加5滴铬黑T指示液，用EDTA标准滴定溶液滴定至溶液由紫色变为纯蓝色。
同时作空白试验。
硫酸锌标准滴定溶液的浓度[c(ZnSO)按式(1)计算：773
HG 2918--1999
c(ZnSO.):
(V1-Vz)c
式中：Vi--—滴定试验溶液所消耗的EDTA标准滴定溶液的体积，mL；V.滴定空白试验溶液所消耗的EDTA标准滴定溶液的体积，mL;C—---EDTA标准滴定溶液的实际浓度，mol/L;V—-移取硫酸锌标准滴定溶液的体积，mL。4.2.3分析步骤
称取约5g试样（精确至0.0002g），置于500mL容量瓶中，加水溶解并稀释至刻度，摇匀，此为溶液A（此溶液用于氯化物的测定和氰化物、六氰合铁（Ⅲ）酸盐的试验）。用移液管移取25mL溶液A置于500ml三角瓶中，加20mL硫酸溶液、3～5滴二苯胺指示液、3~5滴六氰合铁酸三钾溶液，在剧烈的搅拌下，用硫酸锌标准滴定溶液缓慢滴定至溶液由黄绿色变为紫蓝色为终点。
4.2.4分析结果的表述
以质量百分数表示的六氰合铁酸四钾[K,Fe(CN)。·3HzO]的含量（X,)按式(2)计算：X - Ve×0.281 6×100 5
563.2×Vc
式中：V—滴定所消耗的硫酸锌标准滴定溶液的体积,mL;硫酸锌标准滴定溶液的实际浓度，mol/L；m—试样的质量，g;
0.2816-—与1.00mL硫酸锌标准滴定溶液Lc(ZnSO）一1.000mol/L]相当的以克表示的六氰合铁酸四钾的质量。
4.2.5允许差
取平行测定结果的算术平均值为测定结果。平行测定结果的绝对差值不大于0.3%。4.3氯化物含量的测定
4.3.1方法提要
在pH值为2.5～3.0的溶液中,以二苯偶氮碳酰肼为指示剂,用硝酸汞标准滴定溶液滴定氯离子。4.3.2试剂和材料
4.3.2.1硝酸溶液：1+15。
4.3.2.295%乙醇。
4.3.2.3硝酸锌溶液：150g/L。
4.3.2.4硝酸汞标准滴定溶液：cL元-Hg（NO，）2约0.05mol/L，按GB/T3051—1982的4.9配制并标定。
4.3.2.5溴酚蓝乙醇溶液：1g/1.。二苯偶氮碳酰肼乙醇溶液：5g/L。4. 3. 2. 6
4.3.3仪器、设备
微量滴定管：分度值为0.01mL或0.02mL。4.3.4分析步骤
移取50mL硝酸锌溶液，置于250mL容量瓶中，加溶液A（4.2.3)至刻度，摇匀。放置分层，慢速滤纸干过滤，弃去初始滤液，移取100mL滤液，置于300mL锥形瓶中，加入3滴溴酚蓝指示液，滴加硝酸溶液至恰呈黄色，再过量5滴。加人1mL二苯偶氮碳酰肼指示液，使用微量滴定管，用硝酸汞标准滴定溶液滴定至溶液由黄色变为紫红色即为终点。空白试验：于250mL锥形瓶中加人100ml.水和3滴溴酚蓝指示液，滴加硝酸溶液至由蓝色恰变774
HG 2918—1999
为黄色，再过量5滴。加人1mI.二苯偶氮碳酰肼指示液，使用微量滴定管，用硝酸汞标准滴定溶液滴定至溶液呈紫红色。记录所用体积。将滴定后的废液保存起来，按GB/T3051--1982附录D的规定处理。4.3.5分析结果的表述
以质量百分数表示的氯化物（以C1计）含量（X2）按式（3)计算：(V-Vo)c×0. 035 45 ×100 =
m×500×250
200×100
22. 16(V-V)c
式中：V--滴定试验溶液所消耗的硝酸汞标准滴定溶液的体积，mLV。—滴定空白试验溶液所消耗的硝酸汞标准滴定溶液的体积，mL；硝酸汞标准滴定溶液的实际浓度，mol/L；-4.2.3中称取的试样质量，g；
与 1.00 mL硝酸汞标准滴定溶液(cL0. 035 45—
的质量。
4.3.6允许差
Hg（NO：）2］=1.000mol/L)相当的以克表示的氯取平行测定结果的算术平均值为测定结果。平行测定结果的绝对差值不大于0.03%。4.4水不溶物含量的测定
4.4.1试剂和材料Www.bzxZ.net
硫酸铁铵溶液：50g/L。
4.4.2仪器、设备
玻璃砂埚：滤板孔径5um～~15μm。4.4.3分析步骤
称取约50g试样（精确至0.1g），置于500mI烧杯中，加约100mL～150mL水，加热搅拌至试样完全溶解，用已于105℃~110℃干燥至质量恒定的玻璃砂埚趁热过滤，用热水洗涤至用硫酸铁铵溶液检验时无蓝色出现为止。将和残渣于105℃～110℃干燥至质量恒定。4.4.4分析结果的表述
以质量百分数表示的水不溶物含量(X)按式(4)计算：Xg= m2=m ×100
式中;my
玻璃砂埚的质量，名；
-水不溶物和玻璃砂埚的质量，g；-试样的质量，8。
4.4.5允许差
取平行测定结果的算术平均值为测定结果。平行测定结果的绝对差值不大于0.005%。4.5砷含量的测定
（4）
称取2g试样（精确至0.01g），置于100mL的锥形瓶中，加23mL水溶解，按GB/T8450-1987的2.4规定操作。
标准比色溶液是用移液管移取2mL砷标准溶液（1mL溶液含有0.001mgAs），置于100mL的锥形瓶中，与试验溶液同时同样处理。4.6氰化物的试验
4.6.1试剂和材料
4.6.1.1氨水溶液：1十4。
4.6.1.2硫酸铜溶液：1g/I。
HG 2918—1999
将0.1g硫酸铜溶于100mL氨水溶液中。4.6.2分析步骤
将一条滤纸用硫酸铜溶液润湿，置于硫化氢气流中，滤纸呈黄褐色，在滤纸上滴1滴溶液A（4.2.3）不产生白色。
4.7六氰合铁（）酸盐的试验
4.7.1试剂和材料
4.7.1.1硝酸铅溶液：10g/L。
4.7.1.2乙酸溶液：1+7,用联苯胺饱和。4.7.2分析步骤
将溶液A（4.2.3)稀释10倍，滴1滴在滴试板上，加1滴硝酸铅溶液，再加几滴用联苯胺饱和的乙酸溶液，没有蓝色沉淀或蓝色出现。5检验规则
5.1本标准规定的所有6项指标为出厂检验项目。5.2每批产品不超过10t。
5.3按照GB/T6678-—1986中6.6规定确定采样单元数。每一塑料编织袋为一包装单元。采样时，将采样器自包装袋的上方斜插至料层深度的3/4处采样，将所采的样品混匀勾后，按四分法缩分至约500g，分装于两个清洁干燥带磨口塞的广口瓶中，密封。瓶上粘贴标签，注明：生产厂名、产品名称、批号、采样日期和采样者姓名。一瓶用于检验，另一瓶保存三个月备查。5.4食品添加剂六氰合铁酸四钾应由生产厂的质量监督检验部门按照本标准的规定进行检验，生产厂应保证每批出厂产品都符合本标准的要求。检验结果有一项指标不符合本标准要求时，应自该批产品两倍量的采样单元数的包装中重新采样进行复验，复验的结果即使只有一项指标不符合本标准的要求时，则整批产品为不合格。6标志、包装、运输和存
6.1食品添加剂六氰合铁酸四钾包装袋上应有牢固清晰的标志，内容包括：生产厂名、厂址、产品名称、商标、“食品添加剂”字样、净含量、批号或生产日期、生产许可证号、本标准编号，以及GB191中的“怕湿”标志。
6.2食品添加剂六氰合铁酸四钾每批出厂产品应附有质量证明书，内容包括：生产厂名、厂址、产品名称、商标、“食品添加剂”字样、批量、批号或生产日期、生产许可证号、产品质量符合本标准的证明和本标准编号。
6.3食品添加剂六氰合铁酸四钾的内包装用食品用聚乙烯塑料薄膜袋，厚度不小于0.08mm，外包装用塑料编织袋，每袋净含量25kg或50kg。6.4食品添加剂六氰合铁酸四钾包装，内袋用封口机封口或扎口，外袋在距袋边不小于30mm处折边，在距袋边不小于15mm处用维尼龙线或其他质量相当的线缝口。缝线整齐，针距均匀。无漏缝和跳线现象。
6.5食品添加剂六氰合铁酸四钾在运输过程中应有遮盖物，防止雨淋、受潮。不得与酸类、碱类、铁盐及有毒有害物品混运。
6.6食品添加剂六氰合铁酸四钾应贮存在通风、干燥的库房内，防止雨淋、受潮和日光曝晒，不得与酸类、碱类、铁盐及有毒有害物品混贮。6.7食品添加剂六氰合铁酸四钾在符合本标准包装、运输和贮存的条件下，自生产之日起保存期为2年。776
小提示：此标准内容仅展示完整标准里的部分截取内容，若需要完整标准请到上方自行免费下载完整标准文档。