DB63/T2196—2023
青海省地方标准
八眉猪标准体系

发布日期：2023-12-27
实施日期：2024-02-01

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由青海省农牧业标准化技术委员会提出。本文件由青海省农业农村厅归口。本文件起草单位：青海省畜牧总站、青海省畜牧兽医科学院、青海省动植物检疫站、青海省互助八眉猪原种育繁场、青海省畜禽遗传资源保护利用中心、青海省农产品质量安全检测中心。本文件主要起草人：韩学平、吴国芳、陈永伟、王磊、刘莉、宋维茹、马进寿、傅义娟、赵莉、冯宇诚、郭继军、李国梅、郝云晴、赵春川、危湘宁、刘海珍、炊文婷、莫华山、许发芳、朱广芬、张剑搏、武占秀、林元清、林治佳、吴森、马艳圆、张玉芳、柳应兰、魏斌、赵文俊、马存明、柳发寿。本文件由青海省农业农村厅监督实施。

1 范围
本文件规定了八眉猪标准体系的术语和定义、构建原则、体系组成、标准明细表及体系统计等内容。本文件适用于指导八眉猪养殖生产、屠宰加工及产品生产等全过程标准体系建设。

2 规范性引用文件
本文件没有规范性引用文件。

3 术语和定义
GB/T 13016界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1 标准体系：一定范围内的标准按其内在联系形成的科学的有机整体。[来源：GB/T 13016-2018, 2.4]
3.2 八眉猪标准体系：以通用标准为基础，结合八眉猪地域特性，涵盖八眉猪养殖生产全过程相关标准，按其生产环节及内在联系形成的有机整体。

4 构建原则
4.1 目标明确，科学全面
4.2 层次适当，逻辑合理
4.3 资源保护，突出特色：在保护八眉猪品种特性的基础上，突出其地方猪种特色。
4.4 动态保护，功能拓展：标准体系应顺应发展需求，实行动态更新、持续维护，使标准体系与时俱进。

5 标准体系组成
5.1 体系框架
标准体系由其养殖全过程主要环节组成。体系框架由通用标准、种质资源、养殖环境、饲养管理、疾病防治、粪污资源化利用、产品生产、品牌建设、产品包装与运输和社会化服务十个子体系组成。

5.2 标准体系子体系
5.2.1 通用标准子体系：由标准导则、标准术语和标准单位等组成。
5.2.2 种质资源子体系：包括品种、资源保护、选育繁育、设施设备等。
5.2.3 养殖环境子体系。
5.2.4 饲养管理子体系：由投入品（包括饲料、添加剂、兽药等）、养殖技术和养殖场管理等组成。
5.2.5 疾病防治子体系：由免疫防疫、疫病诊断与检测、疫病评估、卫生与消毒、动物检疫和病死猪及其病害产品无害化处理等组成。
5.2.6 粪污资源化利用子体系：由资源化利用技术、粪污还田、资源化利用设施设备等组成。
5.2.7 产品生产子体系：由屠宰与加工、猪肉产品、质量控制和检测方法等组成。
5.2.8 品牌建设子体系：由品牌要素评价、品牌价值评价、品牌培育、品牌管理等组成。
5.2.9 产品包装与运输子体系。
5.2.10 社会化服务子体系。