2018-04-28发布
T/CGCC
食品用脱氧剂
Oxygen absorber for foods
中国商业联合会
T/CGCC18—2018
2018-06-01实施
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。T/CGCC18—2018
本标准由中国商业联合会、江苏欧凯包装科技有限公司、广东广益科技实业有限公司提出。本标准由中国商业联合会归口。本标准起草单位：广东广益科技实业有限公司、江苏欧凯包装科技有限公司、杭州星点包装材料有限公司、东莞市欣荣天丽科技实业有限公司、杭州干将实业有限公司、小嵩保鲜技术（常熟）有限公司、多连喜精细化工（平湖）有限公司、嘉兴星越包装材料有限公司、南京新绿叶实业有限公司、淮安市威特保鲜剂有限公司、晋江拓普旺防霉材料有限公司、山东金珠包装有限公司、国家食品质量监督检验中心、中国焙烤食品糖制品工业协会、广州检验检测认证集团有限公司、上海市质量监督检验技术研究院、南京市食品药品监督检验院、广东省焙烤食品产业技术创新联盟、湖南省产商品质量监督检验研究院。本标准主要起草人：梁嘉臻、刘俊、毛兵、樊先荣、吴方平、赵浚、李涛、邢益虎、羿永江、崔立帮、何水洞、王学彬、元晓梅、张九魁、莫锡乾、彭亚锋、刘新梅、张延杰、周丛、钱志先。I
1范围
食品用脱氧剂
T/CGCC18—2018
本标准规定了食品用脱氧剂产品的术语和定义、产品分类、技术要求、生产要求、检验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存等要求。本标准适用于食品用脱氧剂产品的生产、检验和销售。2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志
铁粉铁含量的测定
GB/T223.7
重铬酸钾滴定法
GB1886.28
食品安全国家标准食品添加剂碳酸钠食品安全国家标准
食品添加剂
食品安全国家标准
GB1886.211
GB1886.255
GB2721
食品添加剂
食品安全国家标准
食品安全国家标准
食品安全国家标准
碳酸氢钠
D-异抗坏血酸钠
食品添加剂
食品添加剂
食用盐
茶多酚（又名维多酚）
活性炭
食品安全国家标准
食品接触用塑料材料及制品
食品安全国家标准
GB/T5461
GB5749
食用盐
生活饮用水卫生标准
食品接触用纸和纸板材料及制品GB/T13803.2木质净水用活性炭
GB14754
GB25576
GB31603
QB/T2358
JJF1070
3术语和定义
食品安全国家标准
食品添加剂
食品安全国家标准
食品添加剂
维生素C抗坏血酸)
二氧化硅
食品安全国家标准食品接触材料及制品生产通用卫生规范塑料薄膜包装袋热合强度试验方法定量包装商品净含量计量检验规则下列术语和定义适用于本文件。3.1
脱氧剂
脱氧包
脱氧片
脱酸素剂
oxygen absorber
采用还原铁粉、维生素C类、多酚类等还原性物质中的一种或几种作为主要原料，可加入其他辅1
T/CGCC18-—2018
料，经封装后形成的、能在规定时间内降低食品包装中氧气浓度，并能保持一定时间的定型产品。3.2
最大吸氧量maximumoxygenabsorbedcapacity在常温、常压条件下，单位包装脱氧剂在规定时间内能吸收氧气的最大体积（mL）。最大吸氧量作为脱氧剂的型号。3.3
脱氧速度
oxygenabsorbedspeed
在常温、常压条件下，单位包装脱氧剂将相应密闭空间中氧气浓度降低到0.1%（体积分数）以下所需的时间。
防漏粉性leakage-proofperformance通过非直打孔的材料或工艺达到防止脱氧剂内容物泄漏的性能。3.5
吸湿量
moisture absorbed capacity免费标准下载网bzxz
在常温条件下，单位包装脱氧剂在规定时间内能吸收的水蒸气质量。3.6
酒精挥发量
alcohol release capacity
在常带温条件下，单位包装脱氧剂在规定时间3.7
内能挥发的酒精成分质量
carhondioxideabsorbedcrelease)capacinty吸收（释放）二氧化碳量
在骨温、常压条件下单位包装脱氧剂在规定时间内能吸收（释放）的二氧化碳休积。4产品分类
4.1按功能分类
单功能脱氧剂
产品仅具有吸氧功能的脱氧剂。4.1.2多功能脱氧剂
产品除了具有吸氧功能外，还具有吸湿防潮、防腐保鲜气调等其中一种或几种功能的脱氧剂。氧指示型脱氧剂
产品具有用于判断包装内氧气浓度高低功能的脱氧剂。4.2按主要原料分类
4.2.1铁系脱氧剂
利用还原铁粉作为主体的脱氧剂。4.2.2非铁系脱氧剂
利用维生素C类、多酚类等还原性物质中的一种或几种作为主体的脱氧剂。2
按包装材料功能分类
防油防水型脱氧剂
包装材料同时具备防油、防水性等功能的脱氧剂。4.3.2
非防油防水型脱氧剂
包装材料不具备防油、防水性等功能的脱氧剂。5
技术要求
原辅料要求
铁系脱氧剂主要原料铁粉要求见附录A。铁系原料中活性炭、水、食用盐应符合表1的要求。表1
原料名称
活性炭
食用盐
铁系原料执行标准
执行标准
T/CGCC18—2018
GB/T13803.2或GB1886.255
GB2721或GB/T5461
GB5749
5.1.3非铁系脱氧剂的维生素C类、茶多酚、二氧化硅、碳酸钠、碳酸氢钠应符合表2的要求，可以直接接触食品。
原料名称
维生素 C
D异抗坏血酸钠
茶多酚
二氧化硅
碳酸氢钠
碳酸钠
非铁系脱氧剂执行标准
执行标准
GB14754
GB8273
GB1886.211
GB25576
注：其他所用原料应符合食品添加剂或食品的相关规定和标准要求、5.1.4
其他所用原料应符合相关规定和标准跟食品直接或预期接触的脱氧剂所用的包装材料塑料应符合GB4806.7规定，纸应符合5.1.5
GB4806.8的规定。
感官要求
感官要求应符合表3的规定。