67.180.10
淑浦县红糖产业发展协会团体标准T/XPHTX001-—2021
叙浦红糖
国团体标
Xupubrownsugar
2021-04-01发布
淑浦县红糖发展协会公
学发布
2021-04-28实施
T/XPHTX 001—2021
本文件依据GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由徽浦县红糖产业发展协会提出。本文件起草单位：湖南省大湾古方红糖食品有限公司、湖南省潮浦县湘岭红糖有限公司、澈浦县楚之古味红糖有限公司。本文件由搬浦县红糖产业发展协会负责解·糖产本文件主要起草人：向进、向叶、向龙军心亚建伟浦
全国团体标准
1范围
澈浦红糖
T/XPHTX001—2021
本标准规定了淑浦红糖的术语和定义、技术要求、试验方法、检测规则以及标志、包装运输、储存。
本标准适用于以甘蔗为原料，经压榨提汁、澄清、过滤、高温煮制、冷却成型、干燥或不干燥、包装等工艺而制成的激浦红糖。2规范性引用文件
红糖总
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是全同期的引用文件，仅注日期的版本适顾括所有的修改单适用于本文件。用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本GB/T191
GB5009.11
GB5009.12
GB7718
GB13104
GB14881
GB28050
GB31621
QB/T2343.2
JJP1070
包装储运图示标志
食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制刮食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材科及制品食品安全国家标准食品中永分的测定食品安全国家标准食品中总砷及无机碑的测定食品安全国家标准食品中铅的测定食品安全国家标准顶包装食品标签通则食品安全国家标准食糖
食品安全国家标准食品生产通用卫生规范食品安全国家标准预包装食品营养标签通则食品安全国家标准食品经营过程卫生规范赤砂糖试验方法
定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局[2005】第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3术语和定义
额浦红糖：以敏浦本地产甘熊为原料，经压榨提汁、澄清、过滤。直接高温煮制、冷却成型，干燥或不干燥、不经分蜜、不添加任何食品添加剂制成的棕红色至黄褐色的红糖，4技术要求
4.1原料要求
原料应符合相应的食品标准和有关规定。4.2感官要求
感官要求应符合表1的规定，
表！感言要求
气球与滋味
棕红色至黄瑞色
片状，无潮解www.bzxz.net
只有产品应有气嘛与滋味，味能，无异肤，无异须无正常规力可免外米杂质
检验方法
取适量试样于白瓷盘中，在自然光下观察色泽、组织形态、杂质，喷其气味，品其滋味。
4.3理化指标
理化指标应符合表2的规定。
总糖分（蓝糖分+还原糖分）／（%）不溶于水杂质/（mg/kg）
干燥失重/（g/100g）
4.4污染物限量
污染物限量应符合表3的规定。
铅（以Pb计）/（ng/kg）
总砷（以As计）/（mg/kg）
4.5生物指标
表2理化指标
表3污染物限量
T/XPHTX001—2021
检验方法
QB/T2343.2
QB/T2343.2
GB5009.3（第二法）
纸糖态
核验方法
CE500212
螨：不得检出。按GB13104附录A规定的方法测定4.6净含量
应符合国家质量监督检验检疫总局（2005）第75号令定量包装商品计量监督管理办法》的规定。按JJF1070规定的方法测定。4.7生产加工过程的卫生要求
应符合GB14881的规定，
5检验规则
5.1组批
同一生产日期、同一投料、同一班次、同一生产线，包装完好的产品为一批次。5.2抽样方法
样品按批随机抽取，每份样品应为全检所需样品的3倍量，样品分成2份，一份供检验，份备查。
5.3出厂检验
5.3.1每批产品出厂前，生产单位应进行出厂检验。5.3.2出厂检验项目：感官指标、净含量、总糖分、干煤失重。产品检验合格并签发产品质量合格证后方可出厂
5.4型式检验
本标准技术要求中规定的所有项目为型式检验项目。型式检验每半年进行一次，当出现下列情况之一时亦进行型式检验：a)产品定型投产时：
b)更换主要设备时：
c)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时：d)原料产地或供货商发生变化时：e)停产三个月以上恢复生产时：f)食品安全监督机构提出要求时：5.5判定规则
T/XPHTX001—2021
5.5.1检验结果全部符合本标准规定要求的，判该批产品为合格。5.5.2检验结果有一项不合格的，应对留样复检，复检不合格的，判该批产品为不合格，生物指标检验不合格，判该批产品为不合格，不得复检。6标志、包装、运输、购存
6.1标志
6.1.1产品标签应符合GB7718、GB28050和国家质检总局第102号令和123号令《食品标识管理规定》的规定。
6.1.2运输储运图示标志符合GB/T191的规定，6.2包装
包装材料应符合GB4806.7、GB4806.8的规定6.3运输
应符合GB31621的规定。
6.4贮存
应符合GB31621的规定。
县红糖总
6.5保质期
在常温贮存条件下，保质期为12个月。在冷蔽贮存条件下，保质期为18个月。国团体标