首页 >  团体标准 >  T/GDFCA 051-2020分子化保健酒

基本信息

标准号: T/GDFCA 051-2020

中文名称:分子化保健酒

标准类别:团体标准

英文名称:Molecularization health-care Wine

标准状态:现行

发布日期:2020-12-21

实施日期:2020-12-25

出版语种:简体中文

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标准分类号

标准ICS号:67.160.10

中标分类号:X63

关联标准

出版信息

相关单位信息

起草人:冯鹏、陈恒、周亚杰、钱一帆、沈建、吴小峰、朱宏、庞无瑕、文钰、廖建平、周宝诗、孙恬、彭荣生、张国鸿、李超宇、李兴宇、杨克炜、冯德悦

起草单位:南京中科药业有限公司、广州食协技术服务有限公司、中科健康产业集团股份有限公司、广东省好杰宏生物医药科技有限公司、中科健康产业集团江苏药业有限公司、吉林大学无机合成与制备化学国家重点实验室、天祥(广州)技术服务有限公司、珠海天祥粤澳质量技术服务有限公司、广东省食品流通协会、天方健(中国)药业有限公司、上海天祥质量技术服务有限公司、广州中大餐饮管理有限公司、华润创业(深圳)有限公司、华润万家有限公司、广州生命码科技有限公司、意润健康产业(广州)有限公司、广州酒家集团股份有限公司

归口单位:广东省食品流通协会

提出单位:广东省食品流通协会

发布部门:广东省食品流通协会

标准简介

传统药酒是将各种药材放入酒中长时间浸泡饮用,经大量数据及实地调查研究发现主要存在以下问题:1.传统药酒大部分采用高度酒,现代人尤其是年轻人越来越青睐低度酒;2.许多中药材经过晾干或者烘干,在酒中的溶出很差,甚至在经过长达几年的浸泡后,有效成分溶解在酒中的还没有超过50%(例如鹿茸);3.有些药酒采用高含水原料浸泡,长期浸泡后降低药酒酒精度,改变口感;4.传统药酒将多种药材混合后统一浸泡,不能满足不同人群的个性化需求;5.中药材中的重金属、农残、抗生素残留等有害成分也进入药酒中,不仅达不到保健效果,甚至对人体有害。分子保健酒结合中草药现代化理论,将食药两用原料经过现代化分子技术手段提纯、浓缩后配置到粮食酒中,不仅解决了以上问题,而且将酒中的有效成分定量化。为了缓解酒类行业的众多压力,提高行业竞争力,保证酒品的口感、质量和安全,满足顾客的需求,保证产品的每一关键步,以及与国际接轨增加对外贸易等重要的意义,本标准是在尚无分子保健酒相关国家标准、地方标准的情况下,为保证产品质量,指导企业标准化生产制定,填补国家和行业标准空白,是国内第一个分子保健酒的创新性团体标准。

标准内容

ICS67.160.10
团体标准
T/GDFCA0512020
分子化保健酒
全国团体标
Molecularizationhealth-careWine2020-12-21发布www.bzxz.net
广东省食品流通协会
2020-12-25实施
全国团体标准信息平台
1范围
2规范性引用文件
3术语和定义
4产品分类
5技术要求
6生产和加工过程卫生要求
7检验方法.
8检验规则
全国团体标准
包装、运输、贮存
9标志、标签、
参考文献
T/GDFCA051—2020
T/GDFCA051—2020
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》给出的规则起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由广东省食品流通协会提出并归口。本文件起草单位:南京中科药业有限公司、广州食协技术服务有限公司、中科健康产业集团股份有限公司、广东省好杰宏生物医药科技有限公司、中科健康产业集团江苏药业有限公司、吉林大学无机合成与制备化学国家重点实验室、天祥(广州)技术服务有限公司、珠海天祥粤澳质量技术服务有限公司、广东省食品流通协会、天方健(中国)药业有限公司、上海天祥质量技术服务有限公司、广州中大餐饮管理有限公司、华润创业(深圳)有限公司、华润万家有限公司、广州生命码科技有限公司、意润健康产业(广州)有限公司、广州酒家集团股份有限公司。本文件主要起草人:冯鹏、陈恒、周亚杰、钱一帆、沈建、吴小峰、朱宏、庞无瑕、文钰、廖建平、周宝诗、孙恬、彭荣生、张国鸿、李超宇、李兴宇、杨克炜、冯德悦。全国团体标
本文件是首次发布。
1范围
分子化保健酒
T/GDFCA051—2020
本文件规定了分子化保健酒的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、产品的标志、标签、包装、运输、贮存的要求。
本文件适用于分子化保健酒生产、经营、检测、标签以及其他有关领域,2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志
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GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T10345白酒分析方法

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