T/SJZJX 001-2019食品生产原料用食用农产品快速验收规范

团体标准 T/SJZJX 001-2019 食品生产原料用食用农产品快速验收规范 Standard for Rapid Acceptance of Edible Agricultural Products for Raw Materials of Food Production 发布：2019-11-01 实施：2020-02-01 发布单位：上海市金山区质量技术协会 前言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准的附录A、附录B、附录C为资料性附录。 本标准由上海市金山区质量技术协会提出并发布。 本标准起草单位：上海市金山区市场监督管理局、上海市金山区计量质量检测所、上海明罗科技有限公司。 本标准主要起草人：白洁羚、王铮、崔京南。 本标准于2019年首次发布。 1 范围 本标准规定了食用农产品作为食品生产原料验收的总体要求和判定规则等内容。 本标准适用于上海市金山区内食品生产企业以食用农产品作为食品生产原料的快速验收。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 SB/T 10919 农产品批发市场检测室技术规范 食药监科〔2017〕49号 国家食品药品监督管理总局关于规范食品快速检测方法使用管理的意见 奉市监规〔2018〕2号 上海市奉贤区市场监督管理局关于印发《奉贤区街（镇）食品安全快速检测公共实验室工作规范》的通知 食品安全快速检测工作手册 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 食品生产原料用食用农产品 主要是指食品生产企业从农业生产基地、农业合作社采购，或从农业经纪人、批发（农贸）市场、甚至是农业种植（养殖）户等直接采购的农产品，用于食品生产加工。 3.2 快速验收 是指食品生产企业通过酶联免疫、酶抑制、胶体金、荧光探针等快速检验的手段，对无法索取到有效全面合格证明的农产品食品原料进行质量安全验收。 附录A（资料性附录） 重金属离子快速检测方法 附录B（资料性附录） 甲醛快速检测方法 附录C（资料性附录） 氨基甲酸酯和有机磷类农药残留快速检测方法