基本信息
标准号：
T/KLST 004-2021
T/KLST 004-2021凯里酸汤 白酸汤加工技术规范
标准类别：团体标准
标准状态：现行
发布日期：2021-05-14
实施日期：2021-05-14
出版语种：简体中文
下载格式：.zip.pdf
关联标准
出版信息
相关单位信息
起草人：石庆楠、吴凯仪、熊敏
起草单位：黔东南州食品药品检验检测中心（黔东南州特色食品药品研究所）
归口单位：黔东南州凯里酸汤产业发展协会
提出单位：黔东南州凯里酸汤产业发展协会
发布部门：黔东南州凯里酸汤产业发展协会
标准简介
加工技术要求：选料、原料处理、煮沸、入坛发酵、过滤、杀菌、灌装、成品
标准内容
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